楊晨熙開店「答不出餐點細節」　NONO分析奧客背後心態

節目《WTO姐妹會》邀請在台新住民分享「在台灣創業經歷」，開設居酒屋的「果凍姐姐」楊晨熙曾遇過客人詢問山藥半徑大小，讓她一度啞口無言；創業經驗豐富的NONO則認為，自Google有評論星星數的制度後，就出現很多奧客。

楊晨熙分享有次在店內遇到客人來點山藥，被問了一連串問題，對方說：「你們山藥的分量是怎樣？重量多少？一個圓的半徑多少？」令她當下相當無奈。NONO則有感而發，他說：「在台灣創業很簡單，要開的久卻很難。」接著表示：「台灣原物料取得太容易，一個禮拜或一個月就可以搞出一家店，但要開的久很難，所以才會有很多百年老店的存在。」另外，NONO表示，過去遇到不好吃的店就不會再去，現在消費者都還會留言罵人，「其實只是慢而已，就會說這個好難吃喔，或是說廚師臉很臭，但廚師在裡面，你怎麼知道廚師臉很臭？其實就只是為了要給那家店負評而已。」

節目中，來自巴基斯坦的Usama分享遇過奧客經驗，透露自己開吃到飽的印度餐廳，疫情影響之際，店內為了衛生安全暫停自助用餐區，卻遇到一位醉客到店內說「一定要吃buffet」，Usama回憶當下情況，「我們跟他說暫停，他就很生氣出拳打我，還朝我臉上吐口水，也因為被他吐了口水，我才聞到酒味…」

來自法國的偉凡則直白地說：「台灣的法式甜點很不像法國甜點，我發現很多台灣人為了省成本會用便宜的奶油。」一番話令眾人吃驚，郭彥均驚訝表示：「偉凡是一個非常有氣質、講話很客氣的人，很少會講話這麼直接。」偉凡接著解釋，會如此直白，是因為認為那些材料對身體不好，也不能製作出好吃的甜點，因此在台灣賣法式甜點的他，都堅持採用法國材料製作。