小黃瓜冰久全枯黃！達人「1招」起死回生：飽滿又清脆

小黃瓜是一種經常出現在餐桌上的蔬菜，不管是涼拌還是翻炒都相當美味。而不少主婦都有類似經驗，就是將它放在冰箱的蔬菜隔間中後遺忘，再次拿出已變得又乾又癟，對此，日本農夫「しん｜野菜を育むプロ」就祭出1招，讓小黃瓜回歸青脆飽滿的模樣。

推主「しん｜野菜を育むプロ」是於日本群馬縣種植茄子、大蔥、菠菜等的農民，常常於推特中分享蔬果的保存技巧。他提到，若遇到被忘在冰箱已久的乾癟小黃瓜，可進行以下三步拯救。 

首先，剪掉黃瓜的頭尾兩端，並將其切成兩半。第二步，將黃瓜放進裝滿水的密封袋。最後一步則是將整包放入冰箱中的蔬菜隔間，冰一整夜後，黃瓜就會恢復豐滿清脆的模樣。

他也提醒，雖然這個方法可以在不改變小黃瓜風味的狀況下恢復清脆口感，但需盡速食用完畢。此外，放入冷藏的小黃瓜一般可放4至6天，若切開時發現內部呈現黃色或空心，這是已損壞的跡象，請將其丟掉。（編輯：李惠婷）