時序進入炎熱酷暑,面對日漸高溫的天氣,不少人都會盡量補充水分,其中白開水是許多人解渴飲品的首選之一。但根據國外相關研究指出,能幫助體內保有水分的飲料,並非白開水,反而是「牛奶」更營養保水。

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美國有線電視新聞網(CNN)報導,聖安德魯斯醫學院一項研究中,比較了多種飲料的水合反應(hydrated reaction),透過研究發現「白開水」並不是最能對抗高溫的飲品。

研究指稱,若針對「短時間」內,白開水和氣泡水確實對身體補水的效果較好,然而若希望能長時間幫助身體保住水分,最好選擇少量糖分、蛋白質跟脂肪成分的飲品,例如牛奶等。

▲根據全球資料庫網站「Numbeo」資料顯示,台灣牛奶價格位居世界第二貴,就有行家點出台灣牛奶昂貴的關鍵。(示意圖/翻攝pixabay)
▲聖安德魯斯醫學院研究指出,若希望能長時間幫助身體保住水分,最好選擇少量糖分、蛋白質跟脂肪成分的飲品如牛奶等。(示意圖/翻攝pixabay)
主導研究的教授莫漢(Ronald Maughan)解釋,主要是因乳糖、蛋白質和脂肪等成分,對於減緩胃排空的速度有所幫助,且牛奶含鈉,可協助人體吸附水分和減少尿液產生,讓水分在體內時間更長,自然就會減少口渴的感覺。

至於含糖飲料為何無法解渴?莫漢教授說明,高糖分飲料在胃停留時間較長,倘若進入小腸,便會受到滲透作用影響,讓低濃度溶液往高濃度溶液擴散,過程中會將水分輸送到小腸,反而無法保持水分。(編輯:陳雅雲)