夏天手搖飲藏「2陷阱」！專家認了傷身：細菌比馬桶多5倍

一天一杯手搖飲已經變成許多人不可或缺的日常，尤其在夏天時，每喝下一口都讓人感到相當滿足，不過毒理專家就警告，手搖飲除了會讓人攝取過多熱量外，若因原料、器械消毒不完整，或購買後沒有短時間內飲用完，就可能喝進比家中馬桶還多出5倍的細菌量。

近日出現部分商家被檢驗出生菌數超標的案例，毒理專家招名威昨（10）日也在臉書粉專發文指出，飲料生菌數超標，除了反應出「配製飲料的SOP發生問題」外，也還可能包括「原料和器械消毒是否完整」，不過無論如何，他都強調「夏季喝飲料確實很多陷阱」。

招名威表示，夏季大家容易忽略兩件事，第一是糖分，「因為夏天大家常常宅在冷氣房內，身體會有『非夏天』的錯覺，不知不覺會有過量攝取熱量的狀況」，其次就是「生菌數超標」，目前會被檢出的衛生標準包括「沙門氏桿菌」和「腸桿菌」，腸桿菌標準為10 CFU/mL，意即「若喝700cc的含糖飲料，就等於至少喝了總共7000 CFU的細菌到身體裡」。

為了讓民眾對此數值更有感覺，招名威提到，一班人家中的馬桶的每單位CFU是1400左右，他提醒「雖然7000 CFU不是誇張的多，但食品中的細菌生長非常快速，是以倍數成長，因此這些微生物只要條件充足，它們就會呈現爆炸性成長，每 12~15分鐘就能分裂一次，8小時就能分裂到100萬個」。

招名威最後在文末提醒，飲料本身的生菌數量非常重要，萬一細菌數買的時候就已經超標，加上若沒有立即喝完，放了一段時間細菌數暴增，很容易引發食物中毒。為了減少這樣的風險，大家應慎選飲品！（編輯：張志浩）