台北「滷肉飯王者」強到網認了！它稱霸62年：有過人之處

台灣道地美食相當多樣，其中「滷肉飯」是台灣極具特色的經典小吃，因其香濃肉汁和滷肉搭配熱騰騰的白飯，美味的口感深受民眾喜愛。對此，就有女網友點出台北最強滷肉飯，而引來老饕激讚「的確有其過人之處！」

原PO於PTT八卦板上發文，表示自己從小愛吃滷肉飯，在台北吃過多間有名或巷口內的滷肉飯，但她坦言「私認為就入味的程度還是鬍鬚張最佳」，好奇詢問「是否也可以解釋鬍鬚張是唯一能把滷肉飯開成連鎖企業，果然有它厲害的地方？」

問題一出，引來不少老饕們激讚留言，「當然，能夠發展成連鎖知名品牌，歷久彌新，的確有其過人之處」、「鬍鬚張較穩定」、「好吃，很愛它的魯肉飯」、「外國人接受度很高，安全牌」、「魯肉飯界的三商巧福」。

不過，亦有內行推薦其他隱藏神店，「松山施家麻油腰花加魯肉飯，去吃吃看吧」、「南部多得是更便宜又好吃的」、「士林榮華市場裡有一家很有名」、「金仙，要吃生意好的分店」。

據了解，台灣連鎖餐飲品牌「鬍鬚張」成立由來追溯於1960年，當時創辦人張炎泉在臺北市民生西路雙連市場對面設立滷肉飯攤販，因口碑不錯而帶來極佳生意，張炎泉每日忙於工作，而挪不出時間整理鬍鬚，老顧客便稱他為「鬍鬚張」。「鬍鬚張」則逐漸成為張炎泉攤位的稱呼，日後他成立公司，設立中央廚房，靠著美味的滷肉飯在台灣屹立不搖。（編輯：陳雅雲）