台南市府結盟五星級飯店及連鎖手搖飲等業者以台南當季農產為主軸研發新產品上市，夏季正是芒果盛產的季節，今(20)日舉辦盛夏芒果創意料理記者會，由台南晶英酒店推出一系列季節限定台南芒果入菜的創新料理，將芒果的香、甜融入各式菜色中，提升料理風味及口感層次，讓台南盛夏芒果美味增添旅人記憶中的台南味道。台南市副市長戴謙及台南晶英酒店副總裁李靖文一同介紹以台南芒果入菜的料理。
戴謙表示，台南農產豐富，尤其芒果更是全國第一大產區，今年芒果減產，但風味不減，一樣香甜多汁。台南晶英酒店已在6月底開賣季節限定的法式台南芒果甜點，配合芒果節活動提供七道芒果創意料理食譜，鼓勵民眾在家也可以一起動手料理，享受五星級美味。
▲台南芒果可入菜，可做甜點，增添菜餚香甜風味（圖／記者林怡孜攝，2022,07,20）
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戴謙表示，台南農產豐富，尤其芒果更是全國第一大產區，今年芒果減產，但風味不減，一樣香甜多汁。台南晶英酒店已在6月底開賣季節限定的法式台南芒果甜點，配合芒果節活動提供七道芒果創意料理食譜，鼓勵民眾在家也可以一起動手料理，享受五星級美味。