輕井澤紅好幾年！「排隊真相」老饕服了：等40分鐘也值得

吃火鍋是朋友們聚會、相約吃飯的好選擇，其中「輕井澤鍋物」就是在台中地區相當有名火鍋店，對此有網友好奇，他認為輕井澤的火鍋吃起來其實普通，但每次去還是要排隊，好奇「輕井澤到底在紅什麼」？話題引發熱議，也有內行人點出其2項強大的優勢。

一名網友在論壇PTT發文表示，「輕井澤在台中好像很火紅，每次經過都排到爆，自己也吃過一次，裝潢還不錯，食材乾淨新鮮」，不過此時原PO話鋒一轉，表示在吃過的僅僅1次經驗中，他認為整體「真的吃起來很普，飲料和醬料也沒亮點」，不禁好奇「輕井澤火鍋到底在紅啥？」

貼文一出掀起熱議，其中原PO有提及的「裝潢」被許多網友認為相當重要，「裝潢啊，然後算是這類火鍋先驅」、「裝潢對了，大家也愛去拍照」、「在台中的氣派裝潢店，輕井澤是非常早開始的」、「裝潢好有差，畢竟吃餐廳就是去享受的」；此外，也有不少人提及「便宜，開的晚」、「講真這價錢，CP值很高」、「價錢食材符合目前消費力啊，現場等40分鐘基本，值得啊」、「這種價位有這樣品質的餐盤跟裝潢CP值高啊」。

針對輕井澤相當熱門的議題，過去《NOWnews》也曾報導，不少老饕到店除了享受裝潢、火鍋外，其「紅茶」更是用餐時一定要享用的「低調神物」，許多人大讚，「紅茶真的有夠好喝」、「會去吃這間只有一個原因，想喝紅茶」、「吃輕井澤有30%是因為紅茶加分」，可見輕井澤在火鍋界的討論與關注度相當驚人。

據了解，輕井澤源自於日本一家百年歷史的小火鍋店，老闆王振模為了尋求美味湯底的獨門秘方，而遠赴日本學習，返台後找了設計師商量，希望店面裝潢要跳脫傳統火鍋店的概念，仿造日本有枯木、石頭、水池的設計，開幕後引起相當大的關注，除了火鍋外，輕井澤集團後續也發展出許多自有品牌。（編輯：張志浩）