小番茄怎保存更持久？日網曝「1招」輕鬆延長：還更乾淨

小番茄富含維生素C，口感清脆爽口，是許多人相當喜愛的水果之一。日本一位在廣島縣庄原市經營番茄農場的網友，提醒眾人若想增加小番茄的保存時長，可以在清洗前先進行「1動作」，不僅能有效增加保存期限，還能避免將細菌吃到肚子裡。

於廣島縣經營番茄農場的「 愛花（あいか）」於推特上發文，表示近日正處小番茄出貨季節，提醒眾人若想讓番茄的保鮮時間更長，可試著在保存番茄前先將蒂頭給去除，因蒂頭上容易生長細菌，進而加速番茄腐壞，因此只要先行去除，就能增加小番茄的保存期限。

據日媒報導，日本的文部科學省也曾在網站上的《廚房衛生管理與烹飪技術手冊》中介紹，去除蒂頭後再用水流清洗的方式極為有效，因為蒂頭上長有許多細菌。

不僅愛花，每年小番茄產季皆有種植者呼籲民眾去除蒂頭，因為日本婦女有將帶著蒂頭的小番茄放入便當盒的習慣，雖因紅、綠配色，使便當看起來豐富多樣、五彩繽紛，可這動作很可能讓民眾吃下不必要的細菌，請一定要先去除蒂頭！（編輯：李惠婷）