怎做出自助餐蒸蛋？老饕加1匙「神級秘方」：鹹香味炸出

蒸蛋是大人小孩都愛的料理，不過要煮出適合的口味卻不容易，就有一名網友好奇，到底該怎麼樣才能做出又鹹又香的自助餐蒸蛋呢？貼文曝光後，立馬釣出老饕曝秘訣：「不用弄什麼高湯有的沒的，費工效果又差，小匙醬油加下去，鹹香味就完全不一樣了！」 

該名網友今（23）日在PTT貼文，他以「自助餐蒸蛋的小撇步」為題，表示近期都會煮蒸蛋當作宵夜，但是每次做出來的味道都不一樣，不像自助餐的蒸蛋般又鹹又香，讓他好奇問：「有沒有知道內幕的人，可以教教我怎麼做出跟自助餐一樣味道啊？」 

貼文一出，有網友推薦使用高湯提味，「用高湯」、「純高湯再加點柴魚粉加蛋」，也有網友建議「認真回，泡麵湯，打一兩顆蛋，微波4分鐘」、「可以加滴雞精」、「水跟蛋比例1.5：1，蒸的時候蓋子留個縫小至中火蒸，大火會變成蜂窩狀」。 

另外，也有網友透露，其實秘訣很簡單，就是加入一匙「醬油」，「你一定沒加醬油」、「不用弄什麼高湯有的沒的，費工效果又差，小匙醬油加下去，鹹香味就完全不一樣了」、「醬油啦」、「啊就是加醬油啊還學不會」。（編輯：賴禹妡）