電鍋是家戶幾乎都配有的廚具之一，因其非常方便，包括煮粥、燉雞湯、蒸蛋、清蒸魚等等都能廣泛運用，是婆媽煮菜的好幫手。而近日，就有專業的五星級廚師分享其獨特的「電鍋煮菜法」，指出在煮一些蔬菜類的東西時，中間可以擺上一個碗，真正用途曝光之後，讓不少網友驚呼，紛紛在臉書廚藝社團瘋傳。
五星級阿威廚師在臉書粉專「食來攝Yeah」貼文指出「確診病例有趨緩的現象，不過大家還是要注意安全，戴好口罩勤洗手噴酒精消毒，今天跟大家分享一道『滴蘋果洋蔥精』，希望大家自煮料理也能增加一些抵抗力的補品菜單」。
「做法其實非常簡單，只需要蘋果兩顆、洋蔥兩顆，將洋蔥切條、蘋果切塊備用，接著取電鍋的內鍋，將一個空碗倒扣於內鍋中心後，把洋蔥和蘋果放入擺放好，接著蓋鍋，外鍋注入400ml白開水，煮至電鍋跳起即可，把中間的碗翻過來之後，裡面滿滿精華的『蘋果洋蔥精』就在裡頭囉！」阿威廚師強調「我自己是會反覆蒸兩次，這樣滴出來精華更徹底，最後的蘋果洋蔥碎可以用過濾袋再擠壓，擠出來的水份也滿多的，擠乾的食材可以用來煮咖哩，非常對味喔！」
▲只要在蒸煮蘋果以及洋蔥時，將空碗倒扣在內鍋裡頭，就能滴出整碗的精華。（圖/食來攝Yeah臉書）
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「做法其實非常簡單，只需要蘋果兩顆、洋蔥兩顆，將洋蔥切條、蘋果切塊備用，接著取電鍋的內鍋，將一個空碗倒扣於內鍋中心後，把洋蔥和蘋果放入擺放好，接著蓋鍋，外鍋注入400ml白開水，煮至電鍋跳起即可，把中間的碗翻過來之後，裡面滿滿精華的『蘋果洋蔥精』就在裡頭囉！」阿威廚師強調「我自己是會反覆蒸兩次，這樣滴出來精華更徹底，最後的蘋果洋蔥碎可以用過濾袋再擠壓，擠出來的水份也滿多的，擠乾的食材可以用來煮咖哩，非常對味喔！」