炒空心菜只會丟蒜？她「一招」秒變高級又下飯：餐廳才賣

炒空心菜在台灣是一道隨處可見的經典料理，不管是在家庭餐桌上，還是小吃、餐廳內都能享用到它的美味口感。對此，就有女網友分享炒空菜秘訣，其炒菜時不只加蒜，「一招」讓成品高級不少，甚至像餐廳賣的一樣！

原PO於臉書社團《廚藝公社》上指出，「平凡的空心菜變身，只要加一點，高級干貝醬！」她隨即分享步驟，只要煎起油鍋放入蒜頭爆香，緊接著將主角空心菜丟進鍋內，接著放入兩大匙干貝醬，其餘任何調味料都不需使用。

原PO進一步說明，將上述做法完成後，最後攪拌開炒即可上菜，「澎湖干貝醬品牌超多，品質也都差很大，建議找有開罐可以試吃的比較保險」。

貼文一出，就引來老饕們驚呼，「小卷醬干貝醬都好棒」、「我超喜歡吃空心菜的，突然餓了」、「我比較喜歡xo干貝絲醬」、「又學到一樣了，感謝分享，冰箱冰一罐干貝醬，都不知道怎麼用」、「好聰明的做法！這道感覺餐廳才有」、「好吃又下飯」。（編輯：陳雅雲）