家中櫥櫃、冰箱冷凍庫必備一些常備糧食,最常見的除了白米、麵條、泡麵之外,冷凍庫霸主非餃類莫屬,臨時來不及煮晚餐,或是下雨天叫不到外送,甚至是隔離期間無法出門,口味多元且具料理方式多變的餃類更是聖品。《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月以來,關於餃類料理話題的網路聲量表現,盤點最受網友熱議的各式餃類。

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觀察網友討論發現,以水餃、餛飩獲得最多討論,除了因為餡料口味多元,能料理的方式也千變萬化,像是水餃分別可以蒸、煎、煮、炸,不同烹調手法各有風味,而餛飩除了水煮、加菜煮餛頓湯,拌入辣油及蔥花就做成開胃的紅油抄手等料理,深受民眾喜愛。

▲家戶必備水餃之外,能煮湯、拌醬乾吃的餛飩也是高人氣。(圖/記者葉政勳攝)
▲家戶必備水餃之外,能煮湯、拌醬乾吃的餛飩人氣也很高。(圖/記者葉政勳攝)
網友們不吝於分享自己喜愛的吃法:「喜歡蒸餃的嚼勁,而且不用顧,懶人吃法」、「放不沾鍋煎成煎餃」、「餛飩水滾一下就很好吃了,而且快又方便」,加上疫情居家的緣故,冷凍水餃、餛飩成為許多民眾囤糧必備,因而成為話題焦點之一。

煎至酥脆的鍋貼,撲鼻的香氣與豐富的口感,使鍋貼成為許多上班族的午晚餐首選,不過隨著近來物價上漲,鍋貼的價錢也愈來愈不親民,讓民眾直呼吃不消,相關討論包括:「鍋貼雖然還是酥脆好吃,但一顆6塊真的好貴」、「外送一顆9元」,因此有人推薦超商的微波鍋貼,且認為不輸現煎:「一包7個30元,CP值蠻高的」、「內餡醬汁鹹鹹的很香、皮也很脆,不比外面的差」,可說是小資族的另一福音。

▲外送鍋貼的價格令人咋舌,網友大推超商袋裝鍋貼,口味不會輸太多,但CP值大勝。(圖/民眾提供)
▲外送鍋貼的價格令人咋舌,網友大推超商袋裝鍋貼,口味不會輸太多,但CP值大勝。(圖/民眾提供)
除了主食類的餃子以外,也有網友提到放入火鍋中便能畫龍點睛的餃類,像是蝦餃、蛋餃,吸飽湯汁的內餡讓人一口接一口,至於品牌選擇則各有所好:「大推桂冠,皮厚但內餡都很扎實,很滿足」、「西北不錯,口感一點都不輸手工」。另外像水晶餃則是滷味必點品項之一,QQ的皮、彈牙的口感,久久就想吃一次解嘴饞。

▲網路熱議餃類料理聲量排行。(圖/Social Lab社群實驗室提供)
▲網路熱議餃類料理聲量排行。(圖/Social Lab社群實驗室提供)