母親節大餐怎吃才好？營養師曝「進食順序」：健康無負擔

今（8）天就是一年一度的母親節，不少家庭已經準備好豐富的食物，準備慰勞辛苦的媽媽們。而營養師高敏敏也分享「吃母親節大餐，同時能兼顧健康的吃法」。

高敏敏先是建議「母親節大餐的進食順序，可先吃菜再肉、再吃澱粉類。因為蔬果豐富的膳食纖維跟植化素、營養素可以增加飽足感、幫助消化也墊個胃，而烹調料理方式最好以清蒸水煮為主 ，甚至油煎乾煎也比焗烤或油炸相對健康」。

主餐的部分，高敏敏也則建議以低脂肉類為主 「像是海鮮類的油脂跟飽和脂肪 都比牛排紅肉類低，如果真的想吃牛排 可選菲力牛排 油脂含量較低，雞肉類則可選雞胸肉，豬肉里肌肉取代培根，熱量與油脂比較低」。

最後則是甜點部分，高敏敏則建議在中午～下午時段吃，比較不容易堆積在身上，吃完多起身多活動、幫助代謝消化，也可以搭配黑咖啡、無糖茶、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等飲料 降低糖分油脂熱量的攝取，讓慶祝同時，也顧及媽媽身體健康。（編輯：潘毅）

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