不讓代謝症候群上身！營養師：先從飲食「三低一高」做起

人唯一買不到的就是健康！上班族為了工作犧牲掉大把的時光，換來的薪水恐怕還付不起醫藥費，為了事業打拼經常久坐壓力大，又暴飲暴食吃得不營養，當心「代謝症候群」上身，長久下來導致糖尿病、三高、心血管疾病及腦中風。晨光健康營養專科諮詢中心院長、健康料理營養專家趙函穎營養師提醒，雖然打拼工作的生活情況不容易一夕之間改變，但上班族可以為自己的飲食控制訂定「降血脂、降血壓、降膽固醇」三大目標，做為控制好代謝症候群風險的第一步。

趙函穎建議上班族，先把握3個飲食原則就能為健康把關，首先處於代謝症候群風險的人，吃的東西應該「三低一高」，也就是「低油」、「低糖」、「低鹽」和「高纖飲食」，先控制三高和體重。其次可以多攝取高膳食纖維且保有穀粒的燕麥奶，因為其中的纖維素除了可以吸附食物中的油脂和膽固醇，進而改善血脂問題，也可以延緩血糖上升、幫助穩定血糖。第三項是蛋白質攝取改以植物性蛋白質為主，外食族可以植物性蛋白質替代過量攝取的肉類，避免過度攝入脂肪。

趙函穎舉例，燕麥奶可以搭配野菜沙拉補充健康植化素，或是搭配番茄蔬菜湯或地瓜補充纖維質，也可以幫助腸道順暢。