南投新住民包潤餅　體驗清明節掃墓祭祖文化

適逢清明連假，為協助新住民朋友對台灣民俗文化有進一步認識，移民署中區事務大隊南投縣服務站日前於國姓鄉真巖寺舉辦「春暖花開祭祖多元文化活動」，讓新住民了解清明節掃墓祭祖、慎終追遠的文化內涵，現場還有清明節應景食品潤餅製作教學。

清明祭祖是臺灣傳統孝道文化，為了讓新住民瞭解清明節文化的內涵，活動中講師簡麗卿以「美食」為起點，帶領新住民與家屬以潤餅皮包豆芽菜、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮、香菜、豆干及花生粉等材料，讓潤餅也能成為新住民朋友的居家烹調菜單。

來自越南的新住民阮女士則於活動中開心地分享，潤餅的包法跟我們越南的生春捲很像，我們是用沾濕的糯米皮將米線、生菜、鮮蝦、紅蘿蔔、小黃瓜、九層塔或香菜等食材包起來後沾醬食用，直呼原來不同的文化也有相似的食物，但不論哪一種都讓人食指大動。

南投縣服務站站主任蔡崇富表示，世界各國不同地理風俗衍生了各種不同的節慶文化，移民署會配合不同節慶辦理相關活動，促進多元文化交流與共榮。