根據衛福部國民健康署今年公佈的最新數據,十大癌症的榜首依舊是大腸癌,已經連續14年蟬聯國人最常罹患的「癌症之王」,平均每35分鐘,就會有一個人罹患大腸癌,在現今不少人都是外食族的情況,真的不得不重視該問題。對此,毒物專家招名威就在臉書分享,透露大腸癌其實是「吃出來」的疾病,只要有良好的飲食習慣就能降低罹癌風險。
招名威表示,美國華盛頓大學研究團隊發表在《Gut》期刊的成果顯示「每天一杯優格,就能降26%罹患大腸癌風險」,優格是日常膳食攝入乳製品的重要產品類型,每天只要一小杯,不僅可以增加飽足感,是解饞最好的甜點,還有很多好處,像是補充蛋白質和鈣質,還有提高免疫力、促進腸道蠕動、預防骨質疏鬆、降低高血壓風險、防便秘等功能。
「畢竟腸胃道很容易累積髒東西,這些益生菌能幫助我們將這些髒東西排出體外,進而減少腸胃道裡的致癌物質,吃優格不只可以改善腸道環境,還可以有調節免疫力的效果。但優格與牛奶相比,優格反而更易於消化和吸收,這是因為鮮奶在發酵的過程中,乳糖會被乳酸菌分解為乳酸,原料乳中蛋白質和脂肪被不同程度水解,轉化成有益人體健康的多肽、胺基酸等,不僅易消化吸收,對於乳糖不耐症的人來說,就不會有喝完有腹痛水瀉的狀況發生了。」
不過,招名威也提醒,由於大部分優格製品並非「減肥食品」,為了提升優格的口感,會在優格中加入大量的糖,而且優格本身也是有脂肪和熱量的,千萬別拿優格來減肥,同樣地,優格也不適合糖尿病患者飲用,否則會陷入糖分攝入過多的風險,還需特別注意。(編輯:張嘉哲)
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「畢竟腸胃道很容易累積髒東西,這些益生菌能幫助我們將這些髒東西排出體外,進而減少腸胃道裡的致癌物質,吃優格不只可以改善腸道環境,還可以有調節免疫力的效果。但優格與牛奶相比,優格反而更易於消化和吸收,這是因為鮮奶在發酵的過程中,乳糖會被乳酸菌分解為乳酸,原料乳中蛋白質和脂肪被不同程度水解,轉化成有益人體健康的多肽、胺基酸等,不僅易消化吸收,對於乳糖不耐症的人來說,就不會有喝完有腹痛水瀉的狀況發生了。」
不過,招名威也提醒,由於大部分優格製品並非「減肥食品」,為了提升優格的口感,會在優格中加入大量的糖,而且優格本身也是有脂肪和熱量的,千萬別拿優格來減肥,同樣地,優格也不適合糖尿病患者飲用,否則會陷入糖分攝入過多的風險,還需特別注意。(編輯:張嘉哲)