用電鍋煮排骨湯被嫌怪！眾反曝「1優勢」：瓦斯爐做不到

操作簡單的電鍋，早期曾是家家戶戶必備的廚房神器。不過就有網友使用電鍋煮排骨湯，卻被朋友嫌怪，而理由曝光後，卻反倒有不少網友提出電鍋「1優勢」是瓦斯爐做不到的。

原PO在臉書《廚藝公社》上發文提到「朋友說我用電鍋煮湯很奇怪，她的說法是排骨湯或雞湯，就是要在瓦斯爐上煮滾煮爛才好吃，真的是這樣嗎？」

貼文曝光後立刻有不少網友提出各種看法「電鍋較好用，也比較能保留味道」、「個人習慣用瓦斯爐熬出濃郁的湯頭，試過電鍋煮湯頭太清澈，沒入味肉也不爛」、「瓦斯煮湯很耗時，還怕忘了會整鍋報廢，電鍋煮比較快又好吃」、「電鍋方便，不用顧火，也不用擔心乾燒鍋」、「電鍋煮的方便又好喝 。不用一直顧火。夏天很好用」、「滾水加熱跟隔水加熱的區別吧，個人覺得電鍋隔水加熱是悶熟的，瓦斯滾水加熱排骨會比較爛」。

隨後也有料理人提出電鍋特有的優勢「用電鍋煮，湯比較清澈，瓦斯爐做不到」、「電鍋煮燉出來的湯，才好喝，原味，湯也不流失」、「排骨湯用瓦斯煮，滾的湯會比較濁」、「電鍋煮湯較清澈，瓦斯爐煮較有味道；整隻雞燉煮就要電鍋煮最好」、「用電鍋湯一樣會滾肉會爛，還不怕湯混濁溢出來」。（編輯：潘毅）