連沙茶、芥末都完敗！「醬料之王」出爐　網讚：可沾一切

在平淡無味的菜餚，只要加了一點點醬料，就能征服大家味蕾。因此，有網友藉此詢問，既然市面上有這麼多種醬料，那麼到底哪一種才是醬料之王呢？結果意外引發眾人熱論，大多人認為，醬油才是王道，就連沙茶、芥末都需要它。

網路論壇PTT，有網友PO文詢問，吃東西時，醬料扮演著很重要的角色，就像動漫《中華一番》的經典場景，面具廚師李嚴就是因為來不及做醬料，才會失敗，讓他不禁納悶「那麼眾多醬料之中，哪種醬可以成稱為醬料之王呢？是沙茶醬嗎？有沒有卦？」。

貼文一出，大家紛紛留言「醬油」、「哇沙米」、「烤肉醬」、「沙茶醬，雖然英文翻成烤肉醬」、「沒有東泉我很意外」、「蘑菇醬 黑胡椒醬」、「那肯定是東泉，小時候挑食，正餐可以用白飯加東泉解決」、「怎沒人推番茄醬 炸物幾乎都可以配」「我投墨西哥辣椒一票」。

結果大多人均認為，「醬油才是王道」、「說真的，醬油」、「胡麻醬可拌一切，醬油可沾一切」、「醬油，用途最廣。你用沙茶、芥末的時候通常也要醬油，醬料之王當之無愧」、「沒錯！醬油是醬料之王」、「醬油啊，幾乎啥都可以」。

事實上，醬油的確由醬演變而來，最早起源為中國古代皇家所使用的調味料，是由鮮肉醃製而成，就像現在的魚露一樣，流傳到民間後才發現用大豆來做，既便宜又不失風味，才流傳至世界各地。在台灣又有黑豆醬油、蔭油、醬油膏等等不同的種類的醬油，就連日本除了一般用來沾生魚片的以外，還有常用在壽喜燒、關東煮等日式料理的「鰹魚醬油」，因此，醬油更是亞洲國家不可或缺的調味料首選。（編輯：詹鎰睿）