女端「整盒玻璃珠」上桌！真面目藏童年味：台南人沒見過

你有看過這道料理嗎？近日一名女網友過年時在台南鹽水意外找到童年美食，隨即在網路上貼出照片，但畫面中的食材呈現一顆顆的玻璃彈珠狀，不少台南人也表示從沒見過。而真面目揭曉後，隨即引起討論。

原PO於臉書社團《爆廢公社公開版》上貼出一張照片，只見畫面中，整個紙盒放滿了類似玻璃珠的淡黃色不明物體，她緊接著詢問「不知道有沒有人知道這是什麼，這是我小時候常常吃到的叫做『成仔魚蛋（台語）』，跟彈珠一樣大的魚蛋」。

她分享，前陣子過年回到台南鹽水，意外在鹽水人社團中發現有店家正在販賣，於是馬上衝出門買回來回味，文末她也淚憶「這是吃一種小時候媽媽都會準備在桌上的魚蛋，也是吃一種懷念過世媽媽的滋味」。

貼文一出，就引來不少網友震驚留言，「哇，沒吃過，但感覺是古早味」、「第一次看到欸！台南人我也沒吃過」、「我以為是扒了皮的葡萄」、「小弟孤陋寡聞真的沒看過」、「好酷，沒看過」、「這白珍珠嗎」、「感覺咬下去會聽到啵」、「我以為是葡萄」。

其中就有過來人跳出來分享，「小時候吃的也是這個....還以為咖哩魚蛋是這種，長大後才知道不是XD」、「這個好吃～小時候都大鍋煮酸菜」、「好懷念喔！以前阿公在都會用給我們吃，只要水煮鹽水就超美味了」、「內行人才知道好吃」。

據了解，斑海鯰俗稱「成仔魚」，其油脂豐富且富含營養素，但魚肉腥味較重，通常會搭配枸杞、當歸等中藥燉煮，以此去腥食用，而嘉義沿海地區傳統會加上薑絲煮湯，或透過三杯方式料理，此外魚卵也可清蒸處理，搭配蒜泥醬油一起食用。（編輯：陳雅雲）