移民署揪新住民做薑黃飯 吃出虎年好「食」光

為了讓無法返鄉過年的新住民能夠感受母國的團圓氣氛，移民署南區事務大隊嘉義市服務站特地邀請印尼籍新住民郭淑敏分享家鄉年節文化，並讓現場民眾體驗製作薑黃糯米飯糰，一起共度春節好「食」光。

郭淑敏現場分享製作薑黃飯的秘訣，她表示，薑黃飯要好吃就是要加入班蘭葉、紅蔥頭與椰奶一起製作；另外，她還現場指導與會新住民將辣椒、紅蔥頭、蒜末等食材爆香後，沾上糯米粉並包入焦葉中，烹飪的過程讓現場充滿香氣。

與會的越南新住民楊薏如來台13年，她提到，在越南大家都是包粽子過新年，這次體驗印尼文化用香蕉葉當盤子裝薑黃飯，除了天然，還有香蕉葉的香氣，相當特別。

活動上，嘉義市服務站主任黃艷薰也不忘提醒防疫的重要，她呼籲，新冠病毒變異株Omicron的傳播力相當強，因此，不論是失聯移工或是逾期居留的外籍人士都應儘快到醫療院所、指定接種站，免費接種疫苗。