台南市美術館２館5樓由位於新竹，跨足於工業原料、科技建材、文化藝術與觀光工廠的春池玻璃接手，「南美春室」The POOL於今(27) 日正式營運，連結坂茂建築的設計與春室The POOL循環容器之間空間概念。
「南美春室」以沒有隔閡的天空公園為意象，打造開放、有彈性、可包覆著各種可能性的空間，透過咖啡、甜點、餐食、選物作為循環設計的媒介，以臨瞰市景的體驗空間，讓咖啡香氣擴散至手中器皿，創造流動的美感。藉可循環玻璃為容器，實踐與環境共生，透過創新體驗落實循環經濟初衷，讓「南美春室」既是展覽藝術的匯集處，亦是飄著甜香的咖啡池。
▲南美春室餐點與台南晶英酒店及阿霞飯店合作，再創新靈魂（圖／記者林怡孜攝，2022,01,27）
南美春室餐點方面以台南飲食文化為核心，鹹食有與晶英酒店合作的香蔥檸檬鹹水雞冷麵，使用義大利天使細麵配上飛魚卵蔥油鹹水雞。更與阿霞飯店合作推出啤酒滷肉米糕、素滷猴頭米糕以及南美春室特製柚香玻璃滷肉凍、三種綠色時蔬。啤酒滷肉米糕以阿霞飯店的經典米糕搭配金牌啤酒滷肉豆干乾。柚香玻璃滷肉凍則是南美春室特製餐點，冰涼的滷肉凍置於白飯上，透過溫度溶解，如同玻璃遇熱熔融的狀態，鹹香的台灣滷肉與榨菜搭配柚香藕片，爽口不膩。
除了台南特色餐點，亦可品嘗來自新竹春室多款展覽限定甜點，如量子雞蛋仔、芝麻鮮奶油戚風、抹茶苔球。南美春室The POOL 循環容器概念以W LOOP循環概念擴散至台南周邊店家，結合餐飲、選物、空間、藝術，打造以循環為核心之各種合作。「南美春室The POOL」會搭配W春池計畫正式發起W LOOP 循環行動，當顧客購買標有W LOOP循環標誌的玻璃商品，意謂著參與循環回收之意。若使用時不慎打破，破損的玻璃可依照W LOOP循環回收機制進行優惠換購新的玻璃容器。未來更會邀請循環品牌響應W LOOP 循環行動，提供店家、民眾更多的器皿選擇，擴大循環網絡。
▲南美春室空間結合餐飲、選物、藝術，打造以循環為核心之各種可能（圖／記者林怡孜攝，2022,01,27）
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「南美春室」以沒有隔閡的天空公園為意象，打造開放、有彈性、可包覆著各種可能性的空間，透過咖啡、甜點、餐食、選物作為循環設計的媒介，以臨瞰市景的體驗空間，讓咖啡香氣擴散至手中器皿，創造流動的美感。藉可循環玻璃為容器，實踐與環境共生，透過創新體驗落實循環經濟初衷，讓「南美春室」既是展覽藝術的匯集處，亦是飄著甜香的咖啡池。
南美春室餐點方面以台南飲食文化為核心，鹹食有與晶英酒店合作的香蔥檸檬鹹水雞冷麵，使用義大利天使細麵配上飛魚卵蔥油鹹水雞。更與阿霞飯店合作推出啤酒滷肉米糕、素滷猴頭米糕以及南美春室特製柚香玻璃滷肉凍、三種綠色時蔬。啤酒滷肉米糕以阿霞飯店的經典米糕搭配金牌啤酒滷肉豆干乾。柚香玻璃滷肉凍則是南美春室特製餐點，冰涼的滷肉凍置於白飯上，透過溫度溶解，如同玻璃遇熱熔融的狀態，鹹香的台灣滷肉與榨菜搭配柚香藕片，爽口不膩。
除了台南特色餐點，亦可品嘗來自新竹春室多款展覽限定甜點，如量子雞蛋仔、芝麻鮮奶油戚風、抹茶苔球。南美春室The POOL 循環容器概念以W LOOP循環概念擴散至台南周邊店家，結合餐飲、選物、空間、藝術，打造以循環為核心之各種合作。「南美春室The POOL」會搭配W春池計畫正式發起W LOOP 循環行動，當顧客購買標有W LOOP循環標誌的玻璃商品，意謂著參與循環回收之意。若使用時不慎打破，破損的玻璃可依照W LOOP循環回收機制進行優惠換購新的玻璃容器。未來更會邀請循環品牌響應W LOOP 循環行動，提供店家、民眾更多的器皿選擇，擴大循環網絡。
