文／劉雨涵
3年，讓我從瘦胖子變成精實體型，好划算！
2015年原來我的體脂高達30%！內臟脂肪遠超過正常值
關於我的增肌減脂故事是如何開始的？要從2015年踏入健身界開始說起。
當時的我，是51kg的標準體重，而且也沒有運動習慣、沒有特別注重飲食。從小到大，我並不算真的胖過，但身材也不算是那種特別吸引目光的，就只是一個四肢細、但肚子大大、很平凡的泡芙女孩。幾乎天天喝手搖杯，愛吃什麼就吃什麼。而當初會去健身房，也只是抱持著跟風的心態，跟其他女生一樣，想要變瘦、變漂亮，說不上有什麼強烈的目標。
但沒想到不去還好，一去才發現：原來我的體脂竟然高達30% ！這個代表內臟脂肪過高的驚人數據，對一個少女而言是多大的打擊！也因為這樣，我下定決心非練出理想中的體態不可。只是，距離理想必定還有一大段路要走，不可能這麼簡單就能達成。也正是在此契機之下，我正式成為健身房會員，開啟我的健身旅程。
一開始，我就像一般女孩一樣，腦中只想著「瘦」，不停地跑步、做大量的腹肌訓練。然而，因為沒有特別注意飲食，訓練了一陣子後，我的身材並沒有明顯的進步。睽違半年多，滿心盼望地量體脂，結果出來是29%，竟然只有比最初下降1% ！內心大感失望的我，甚至為此崩潰大哭。
但我的個性不服輸，與其說是對目標的追求，不如說是不願就此放棄的執著與不甘心，驅使我不斷前進。深切檢討後，我發現錯誤的飲食方式應是最大元兇，於是我開始動手為自己做健身料理，並戒除愛吃甜食和加工食品的壞習慣，希望能在飲食與健身的相互搭配下，達到夢想的苗條曲線。
2016年吃少動多！下定決心減肥的速瘦時期
減肥初期：餐餐只吃七分飽，拚命做有氧運動
決定調整飲食後，問題來了：一個完全不懂做菜的料理白痴，究竟要怎麼開始？我還記得，在不斷努力嘗試後，親手做出的第一道料理是酪梨醬加水波蛋，雖然是再簡單不過的東西，但美好的滋味令我難忘，也從此愛上手作料理！每一天，我都思考著如何把難吃乏味的食物變得美味，這也讓我找到持續創作的動力來源。
我特別喜歡瀏覽IG上色彩繽紛的美食照，歐美風格的食譜給了我很多創作靈感，因此在2016年，我在IG上建立了一個以美食和健身為主的帳號「may8572fit」，記錄我的瘦身旅程和健康料理，並向大眾提倡健康飲食的觀念，意外獲得不少人的關注與共鳴。
當時的我，崇尚Clean Eating（輕食）風氣，每天吃小分量沙拉，並呼籲餐餐七分飽的小鳥胃觀念，搭配每天30～40分鐘的有氧運動和徒手訓練，很快地，我在一個月內體脂驚人降了7%、體重掉了4.5kg，瘦到人生中最低的47kg。
和體重、體脂一起減掉的健康和快樂
47kg，每個女孩夢想的體重數字，我的努力終於有所回報！看著消下去的肚子，我感到非常滿意，然而卻沒發現，這種快速瘦身的方式，竟然會讓身心靈付出慘痛的代價。
我流失掉了好不容易練出來的肌肉，而且因為長期壓抑食慾，心情容易低落，一度陷入暴飲暴食與不斷譴責自己的惡性循環中。更甚者，我的月經不來，紊亂了大概將近半年。
這時我才意識到：避免油脂、時常挨餓的飲食方式，縱使對瘦身有顯著效果，卻無法長久進行、且逐漸使人不快樂。
2017年創造美味又能吃出好看體態的一碗料理，蛻變成全新的自己
認真健身、尋找平衡健康與美味的飲食法
於是，除了「瘦」之外，我開始尋求能使身心平衡的「Fitness Lifestyle」。第一步就是天天為自己備餐，但不再像之前一樣只吃地瓜或沙拉，飲食內容著重蛋白質的攝取，除了大量的雞肉、魚肉、蔬果，也會吃牛肉、豬肉，再加入酪梨、堅果等優質油脂，還有地瓜、馬鈴薯、燕麥等天然澱粉，利用均衡的食材和簡單卻好吃的調味，打造出符合健身需求、又能吃得開心的「Mayfitbowl」。此外，週末也會放鬆享受與家人朋友的聚餐，讓自己過得充實且滿足。
除了飲食外，在課業之餘我一週規律上健身房3～5次。也是從這個時期開始，非常投入於健身，並發現自己的不足。2017後半年，我在外國專業教練的帶領下，努力挑戰自己訓練的極限，心態上也更加積極，體能表現因而有很大的突破！（可做到深蹲&硬舉80kg，引體向上6下）
變成大隻女只是過渡期，撐過就對了！
訓練量大增，我的食慾也大增，特別是冬天，我常常吃超過每天需要的總熱量，慢慢增肌增重至54kg，身材也變得更有曲線。但這對從47kg至54kg的我而言，需要很大的心態調適。我開始懷疑自己：為什麼要這麼努力？以前瘦瘦的不就很好，為什麼要花那麼多心力把自己練壯、練大隻？
「我正在正確的路上嗎？」「現在的方式會引導我變成一開始想要的樣子嗎？」每天我都在不停地與自己對話。儘管內心充滿徬徨與不安，但每當看到喜歡的歐美部落客分享健身或體態，總讓我心生嚮往，也不斷告訴自己，還有很多進步空間，要愛自己選擇的，堅持下去就對了！鍛鍊肌肉需要長期的毅力與熱忱，每隔一段時間回頭看以前的照片，就會發現自己的勇氣與成長。
2018年收割健身和飲食的成果維持強壯的生活態度
成為健身網紅，找回自信的自己
2018年，我會稱為努力3年的回饋期。
從泡芙人、竹竿女，到腫壯女，2018年的我，我會說是處在最強壯、最有自信、最不在意他人言語的身心狀態。飲食上，也不再壓抑並走向多樣化。這一年很多人說我的體態變好看許多，但對我而言，並沒有做太多改變，我照樣保持我的訓練模式，一週2次練腿、2次上半身訓練，偶爾早起做有氧／間歇30分鐘，飲食上吃自己手作的高蛋白、高纖的Mayfitbowl，晚上享受與家人、朋友的聚餐。藉由飲食的調整和肌力訓練，體重雖然慢慢回升至現在的52kg，但身體卻越來越緊實、有曲線，也慢慢找回健康自信的自己。現在甚至有了出書的機會，可以和更多人分享我精心創造的健身料理。
看似懷抱著瘦身的目標出發，繞了3年又回到跟當初差不多的體重，但是我的身心靈卻因健身有了巨大的改變。健身帶給我心智與體態上的磨鍊，以及一輩子的健康飲食觀念，這些不是用數字可以衡量的。
現在太多女孩只一味追求瘦，卻不知道快速減重會導致基礎代謝下降，結果復胖更快，而且沒有肌肉的體型，瘦下來也不會好看。相較於瘦身，體態的鍛鍊是以「年」作為基本單位，需要無限的耐心、毅力、熱忱，將它實踐成一種能長期維持的生活方式，並當作一生的信仰，如此才能永保強健的體魄和愉快的心情。這也是我在IG一直想要傳遞給大家的理念。
再次， 我想謝謝這一路走來大家對Mayfitbowl的支持與喜愛。一碗碗美麗的Mayfitbowl，是以一個又懶、又想要好身材、又不願放棄美食的愛吃鬼立場出發，沒有太複雜、花俏的烹飪技巧，只有對簡單、美味、健康食物的堅持，非常適合身為料理新手的你。
本文出自《一碗搞定！增肌減脂健身餐》瑞麗美人國際媒體出版
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2015年原來我的體脂高達30%！內臟脂肪遠超過正常值
關於我的增肌減脂故事是如何開始的？要從2015年踏入健身界開始說起。
當時的我，是51kg的標準體重，而且也沒有運動習慣、沒有特別注重飲食。從小到大，我並不算真的胖過，但身材也不算是那種特別吸引目光的，就只是一個四肢細、但肚子大大、很平凡的泡芙女孩。幾乎天天喝手搖杯，愛吃什麼就吃什麼。而當初會去健身房，也只是抱持著跟風的心態，跟其他女生一樣，想要變瘦、變漂亮，說不上有什麼強烈的目標。
但沒想到不去還好，一去才發現：原來我的體脂竟然高達30% ！這個代表內臟脂肪過高的驚人數據，對一個少女而言是多大的打擊！也因為這樣，我下定決心非練出理想中的體態不可。只是，距離理想必定還有一大段路要走，不可能這麼簡單就能達成。也正是在此契機之下，我正式成為健身房會員，開啟我的健身旅程。
一開始，我就像一般女孩一樣，腦中只想著「瘦」，不停地跑步、做大量的腹肌訓練。然而，因為沒有特別注意飲食，訓練了一陣子後，我的身材並沒有明顯的進步。睽違半年多，滿心盼望地量體脂，結果出來是29%，竟然只有比最初下降1% ！內心大感失望的我，甚至為此崩潰大哭。
但我的個性不服輸，與其說是對目標的追求，不如說是不願就此放棄的執著與不甘心，驅使我不斷前進。深切檢討後，我發現錯誤的飲食方式應是最大元兇，於是我開始動手為自己做健身料理，並戒除愛吃甜食和加工食品的壞習慣，希望能在飲食與健身的相互搭配下，達到夢想的苗條曲線。
2016年吃少動多！下定決心減肥的速瘦時期
減肥初期：餐餐只吃七分飽，拚命做有氧運動
決定調整飲食後，問題來了：一個完全不懂做菜的料理白痴，究竟要怎麼開始？我還記得，在不斷努力嘗試後，親手做出的第一道料理是酪梨醬加水波蛋，雖然是再簡單不過的東西，但美好的滋味令我難忘，也從此愛上手作料理！每一天，我都思考著如何把難吃乏味的食物變得美味，這也讓我找到持續創作的動力來源。
我特別喜歡瀏覽IG上色彩繽紛的美食照，歐美風格的食譜給了我很多創作靈感，因此在2016年，我在IG上建立了一個以美食和健身為主的帳號「may8572fit」，記錄我的瘦身旅程和健康料理，並向大眾提倡健康飲食的觀念，意外獲得不少人的關注與共鳴。
當時的我，崇尚Clean Eating（輕食）風氣，每天吃小分量沙拉，並呼籲餐餐七分飽的小鳥胃觀念，搭配每天30～40分鐘的有氧運動和徒手訓練，很快地，我在一個月內體脂驚人降了7%、體重掉了4.5kg，瘦到人生中最低的47kg。
和體重、體脂一起減掉的健康和快樂
47kg，每個女孩夢想的體重數字，我的努力終於有所回報！看著消下去的肚子，我感到非常滿意，然而卻沒發現，這種快速瘦身的方式，竟然會讓身心靈付出慘痛的代價。
我流失掉了好不容易練出來的肌肉，而且因為長期壓抑食慾，心情容易低落，一度陷入暴飲暴食與不斷譴責自己的惡性循環中。更甚者，我的月經不來，紊亂了大概將近半年。
這時我才意識到：避免油脂、時常挨餓的飲食方式，縱使對瘦身有顯著效果，卻無法長久進行、且逐漸使人不快樂。
2017年創造美味又能吃出好看體態的一碗料理，蛻變成全新的自己
認真健身、尋找平衡健康與美味的飲食法
於是，除了「瘦」之外，我開始尋求能使身心平衡的「Fitness Lifestyle」。第一步就是天天為自己備餐，但不再像之前一樣只吃地瓜或沙拉，飲食內容著重蛋白質的攝取，除了大量的雞肉、魚肉、蔬果，也會吃牛肉、豬肉，再加入酪梨、堅果等優質油脂，還有地瓜、馬鈴薯、燕麥等天然澱粉，利用均衡的食材和簡單卻好吃的調味，打造出符合健身需求、又能吃得開心的「Mayfitbowl」。此外，週末也會放鬆享受與家人朋友的聚餐，讓自己過得充實且滿足。
除了飲食外，在課業之餘我一週規律上健身房3～5次。也是從這個時期開始，非常投入於健身，並發現自己的不足。2017後半年，我在外國專業教練的帶領下，努力挑戰自己訓練的極限，心態上也更加積極，體能表現因而有很大的突破！（可做到深蹲&硬舉80kg，引體向上6下）
變成大隻女只是過渡期，撐過就對了！
訓練量大增，我的食慾也大增，特別是冬天，我常常吃超過每天需要的總熱量，慢慢增肌增重至54kg，身材也變得更有曲線。但這對從47kg至54kg的我而言，需要很大的心態調適。我開始懷疑自己：為什麼要這麼努力？以前瘦瘦的不就很好，為什麼要花那麼多心力把自己練壯、練大隻？
「我正在正確的路上嗎？」「現在的方式會引導我變成一開始想要的樣子嗎？」每天我都在不停地與自己對話。儘管內心充滿徬徨與不安，但每當看到喜歡的歐美部落客分享健身或體態，總讓我心生嚮往，也不斷告訴自己，還有很多進步空間，要愛自己選擇的，堅持下去就對了！鍛鍊肌肉需要長期的毅力與熱忱，每隔一段時間回頭看以前的照片，就會發現自己的勇氣與成長。
2018年收割健身和飲食的成果維持強壯的生活態度
成為健身網紅，找回自信的自己
2018年，我會稱為努力3年的回饋期。
從泡芙人、竹竿女，到腫壯女，2018年的我，我會說是處在最強壯、最有自信、最不在意他人言語的身心狀態。飲食上，也不再壓抑並走向多樣化。這一年很多人說我的體態變好看許多，但對我而言，並沒有做太多改變，我照樣保持我的訓練模式，一週2次練腿、2次上半身訓練，偶爾早起做有氧／間歇30分鐘，飲食上吃自己手作的高蛋白、高纖的Mayfitbowl，晚上享受與家人、朋友的聚餐。藉由飲食的調整和肌力訓練，體重雖然慢慢回升至現在的52kg，但身體卻越來越緊實、有曲線，也慢慢找回健康自信的自己。現在甚至有了出書的機會，可以和更多人分享我精心創造的健身料理。
看似懷抱著瘦身的目標出發，繞了3年又回到跟當初差不多的體重，但是我的身心靈卻因健身有了巨大的改變。健身帶給我心智與體態上的磨鍊，以及一輩子的健康飲食觀念，這些不是用數字可以衡量的。
現在太多女孩只一味追求瘦，卻不知道快速減重會導致基礎代謝下降，結果復胖更快，而且沒有肌肉的體型，瘦下來也不會好看。相較於瘦身，體態的鍛鍊是以「年」作為基本單位，需要無限的耐心、毅力、熱忱，將它實踐成一種能長期維持的生活方式，並當作一生的信仰，如此才能永保強健的體魄和愉快的心情。這也是我在IG一直想要傳遞給大家的理念。
再次， 我想謝謝這一路走來大家對Mayfitbowl的支持與喜愛。一碗碗美麗的Mayfitbowl，是以一個又懶、又想要好身材、又不願放棄美食的愛吃鬼立場出發，沒有太複雜、花俏的烹飪技巧，只有對簡單、美味、健康食物的堅持，非常適合身為料理新手的你。
本文出自《一碗搞定！增肌減脂健身餐》瑞麗美人國際媒體出版
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