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王仁甫接受媒體訪問時透露，前陣子半夜突然感到胸口在燒，痛到睡不著，就醫檢查才發現是胃潰瘍初期，長期暴飲暴食還有胃食道逆流的問題。而且因為血糖太低，節目中玩雲霄飛車，一下來感到很想吐。許孟哲也說，製作單位嚴格執行遊戲規則，禁止藝人吃東西，即使胃不舒服，也只能選擇吃胃片或胃乳片。
經常飢餓胃悶痛 易加劇消化性潰瘍、胃食道逆流
現代人往往飲食過剩，少有餓肚子的時候，但若遇到工作忙碌或有些人刻意斷食減重，也會有長時間未進食或餓過頭的情況。大部分人都知道飲食過剩對身體的負擔，但時常處在飢餓狀態、甚至餓肚子後暴飲暴食，對身體的傷害也不小。
北投健康管理醫院副院長梁程超表示，太過飢餓會使血糖太低，感到昏沉無力，而且胃在空腹狀態仍會持續分泌少量胃酸，如果一直沒有食物進入和胃酸進行中和作用，胃酸會刺激胃壁，使人感到胃痛不適。
雖然目前沒有直接證據顯示過度飢餓會導致胃潰瘍，一般而言，消化性潰瘍主要和幽門螺旋桿菌及藥物傷害較有關係，但肝膽腸胃科醫師楊聰鎰指出，如果本身胃黏膜或腸壁黏膜就有潰瘍，經常餓肚子會使潰瘍更加劇。還有一種消化性潰瘍來自「壓力性潰瘍」，飢餓本身和玩遊戲都是一種壓力狀態，也可能誘發胃潰瘍。
而惱人的胃食道逆流雖然大多出現在吃太飽、太快、或者飲食太過油、鹹、甜，但梁程超說，如果餓肚子後只喝太甜的飲料，也可能引起胃食道逆流。楊聰鎰也提醒，如果平常就時常胃食道逆流，空腹時只有胃酸也容易引發胃食道逆流。
餓過頭就不餓了？肝糖分解 短暫提升血糖濃度
但你是否有過這樣的經驗，原本肚子很餓，但似乎餓到一個階段、餓過頭，好像也就不餓了？
楊聰鎰醫師表示，飢餓感主要來自胃排空和血糖下降，當飢餓來襲卻沒有進食，身體會先消耗肝臟儲存的肝糖，分解為葡萄糖，讓血糖濃度回升，感覺起來好像就不那麼餓了，實際上還是在飢餓狀態，只要聞到食物香氣，又會喚起飢餓感。
但是當肝糖分解到一個程度，身體會開始分解胺基酸和脂肪，繼續維持血液中的葡萄糖濃度。這麼聽起來，餓肚子可以燃燒脂肪，似乎還不錯？但事實上沒那麼簡單，梁程超和楊聰鎰都強烈建議民眾千萬不要這麼做。
因為脂肪中的膽固醇同時也是荷爾蒙酵素的來源，長期不吃東西可能導致內分泌失調，甚至脂肪分解過多還可能演變為酮酸中毒，付出的代價相當大。「儲存的肝糖主要以備不時之需，偶一為之可以，但不該變成常態。」梁程超說。
「減肥光靠不吃東西幾乎都沒效，」楊聰鎰說，通常餓過頭再吃東西，也會比定時定量吃進的食物多更多，因為飢餓激素的作用下，會產生危機意識，讓人食欲和食量增加，吞下更多食物，以防接下來可能又沒有食物吃，結果只會更胖。
餓過頭再進食 少量、緩慢地吃
還有一點要注意的是，餓過頭再進食的時候，要少量、慢慢地吃，而且要吃比較溫和或流質的食物，例如水、牛奶或細碎的堅果，不要一下就吃進高熱量的食物。
有些人餓過頭會有胃悶痛甚至胃痙攣的感覺，趕緊補充食物卻似乎更痛了，懊惱到底該吃不該吃？梁程超解釋，這是因為長時間未進食，胃處在休息狀態，蠕動較差，如果這時又突然大量進食，腸胃要大量做工，就容易造成消化不良，腸胃更不舒服，因此最好慢慢進食，喚醒、啟動腸胃開始工作。
楊聰鎰建議，飲食最好還是定時定量，不一定要準時固定在某個時間吃，重點是肚子餓了再吃，且避免餓過頭，只不過腸胃消化蛋白質、脂肪等食物，大約需要4個鐘頭，才會建議三餐定時定量，避免吃得太多或太少，對腸胃都是負擔。
（原文）
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