型男主廚上菜／【MASAの料理ABC】營養滿分的雞肉金平炊飯

這次介紹日本家常拌炒菜跟米飯結合的美味料理！

有各種的營養分，非常優秀的飯！

捏成飯糰裝在便當盒也很適合的。

秋天の行樂Season一定要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

雞肉金平炊飯/鶏肉のきんぴら風炊き込みご飯

第4季-第9集

[ 4人份]

米 Rice－300g

雞腿肉 Chicken thigh－2片

清酒 Sake－1小匙

鹽巴 Salt－1/2小匙

乾燥香菇 Dried shitake mushrooms－3～4片

昆布 Sea kelp—5cm

紅蘿蔔 Carrot－30g

牛蒡 Burdock root－50g

豌豆 Snow peas－5～6片

清酒 Sake－1大匙

砂糖 Sugar－1/2大匙

醬油 Soy sauce－1大匙

味淋 Mirin－1大匙

麻油 Sesame oil—少許

香菇&昆布水 Shitake&Konbu infused water－300cc

OR 日式高湯 Dashi－300cc

＊日式高湯的作法請參考：https://youtu.be/_p39MaLEpz0



＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：��http://www.youtube.com/masaabc1

＊食譜網站：www.masa.tw

＊食譜書：��www.masa.tw/masas-book

＊料理教室-1 : ‍��https://the4fcookinghome.squarespace….

＊平底鍋：BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm

＊砧板：W2 WOOD X WORK

＊BGM：甘茶の音楽工房

＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus

＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco