【蘿潔塔的廚房】檸檬蒜香烤雞腿

【#蘿潔塔的廚房】

簡單幾樣食材

也能創造美味料理

週休二日邀請朋友來家裡一同享用吧

#周休二日動手做

#簡單美味又好吃

檸檬蒜香烤雞腿 所需食材：

1.半土雞腿 2隻

2.洋蔥 1顆

3.小番茄 150克

4.九層塔 適量

5.大蒜 1整顆

6.檸檬 兩顆

調味料：

橄欖油 適量

鹽巴 10克

黑胡椒 3克左右

辣椒粉 適量

作法：

1. 雞腿 劃開厚的地方，這樣比較容易熟透。取一個烤盤，將雞腿放入，撒上鹽巴、黑胡椒粉，抓醃大約15分鐘左右。（或者靜置2小時入味）

2. 洋蔥切粗絲、小番茄 劃開一刀、大蒜 拍裂。

3. 雞腿的下方鋪上洋蔥絲、九層塔、番茄、大蒜、檸檬汁。

4. 將雞腿表面抹上橄欖油，蓋上蓋子或是烘培紙，送入烤箱160度烤40-50分鐘（依照雞腿大小而定）。

5. 然後取下烘培紙，再將烤箱升溫到220度，一旁把烤雞的表面刷上底下的汁液或是橄欖油，再回到烤箱烤20分鐘，

6. 中途再重複動作，塗抹一次汁液或是橄欖油，直到表面烤出金黃色。

7. 完成。（要烤出脆皮，就要刷上橄欖油喔！）