【莎莎的手作幸福料理】爆漿蘑菇 (影音版)

這道爆漿蘑菇，真的是配角的大主秀

常常都是配角的蘑菇，今天當主角喔！

拿來用烤的，一出爐果然是外酥內多汁

[ 爆漿蘑菇 ]

材料：蘑菇

調味料：蒜片、橄欖油一小匙、鹽巴少許、黑胡椒少許、義式香料（可省略）

1) 廚房紙巾沾點水，將蘑菇表面擦乾淨，並切半

2) 將切半蘑菇與蒜片、橄欖油一小匙、鹽巴少許、黑胡椒少許、義式香料（可省略）攪拌均勻

3) 調味好的蘑菇，用氣炸鍋或小烤箱（預熱200度C）烤７－８分鐘

料理筆記:

**『不要把蘑菇拿來做沖洗的動作』！

為什麼呢？蘑菇沖洗之後經過高溫烘烤，會一直出水，就烤不出外酥內多汁的效果了！



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原文出處

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