開店激增7公斤 「吃貨」納豆夏日飲品大推薦

圖／良辰吉時 茶飲專門店、納豆臉書

納豆可以說是演藝圈的餐飲業達人，他開的韓式烤肉店，營業相當穩定，近來他又開了手搖飲料店「良辰吉時」，姊妹淘前往東區的店家與老闆納豆約訪問，近1小時的時間，門口的客人來來往往沒有停過，6個員工的手也沒有停下來過，就是不停地服務客人，要將最新鮮最好喝的飲料送到客人手中。

納豆跟我們相約在飲料店，他經常出入飲料店，對於店面的布置、店員都十分了解，想請他調飲一杯飲料，他客氣拒絕，還是交給專業吧。不過他在開業前下了許多功夫，每種口味他都喝過，因為這樣短時間內胖了7公斤，每天進公司試喝飲料，飲料杯也是他跟合夥人構想的，相當具有文青風，也是許多人拍照的重點。

只要有踏進店裡的都會發現，他的飲料品項中，果昔系列都有個很有趣的名字，例如，「卡牙縫的蜂蜜飲」，內容物是火龍果、奇異果，因為該水果都有一粒一粒黑色的籽，都容易卡牙縫；「愛情動作草莓牛奶」，其實就是草莓加牛奶。

納豆笑說，當時每個飲料名都取好了，就剩果昔系列，我的合夥人請我取名，我就寫給他，他竟然說：「好不特別喔。」所以我就再想，他再看了說：「好奇怪喔。」但就這樣定案了，他笑說：「原本以為大家會不好意思點，沒想到滿多人點的。」也是店裡的人氣飲品之一。

納豆認為當老闆有很多眉角，要拿捏好不容易，很好、但又不能太好，他笑說：「有次員工聚餐，有位員工位子在我旁邊，我們聊天，後來她有點拿翹，覺得是老闆的新寵兒。」其實他很欣賞每一位員工，大家都很年輕，平時也會跟他們聊夢想、家人。他認為這群年輕人有他們荒謬、可愛的地方。

名人開店，納豆形容像是兩面刃，因為是名人很容易受到關注，但是也會受到嚴厲的眼光，如果客人當面給他意見，他會全盤接受並改進，但有些客人不滿意卻先跟媒體說，則讓他有些無奈，無法第一時間做調整，也讓他深感可惜。

炎炎夏日，暑假到了，也是畢業學子尋找工作的時候，有沒有一些鼓勵的話給職場人？「愛上你的工作」是納豆勉勵自己與他人的建議，專攻戲劇學系的他，對於表演夢非常堅定，有許多受到肯定的作品，他說：「我也曾經當過臨演，但我不覺得苦，我很快樂，樂在其中，如果你總是認為自己很煎熬、在受苦，找不到自己的成就感，那應該要思考自己適不適合這份工作。」

他對於經營行銷很有一套，很多好朋友、大牌明星都會替他宣傳，他感動地說：「原來我在演藝圈人緣不錯。」不僅如此，他對於求新求變十分要求，他經營的韓式燒肉店，會不定期推出新菜色，飲料店他也這樣要求，甚至某天他問起飲料杯只有這幾種嗎？他的合夥人跟他說：「已經準備好7種不同花色隨時準備換新了。」讓他肯定這樣才能不斷進步。

飲料店預計在年底會有30家加盟店開張，他對於做餐飲十分投入，歸功於他有有一張「愛吃」的嘴，不僅愛吃，吃的還很「刁鑽」，全是因為他對於吃的堅持，他舉例，「美食雜誌可以從第一頁吃到最後一頁，吃完還必須打勾作記號完成」；「因為喜歡吃拉麵，可以全台北市吃透透」。他笑說：「每吃一餐就少一餐，如果我吃完一餐很依依不捨的離開，就代表不太好吃，因為我之後都不會再來吃了，是第一次也是最後一次了。」

「良辰吉時」飲料特色

台灣契作小農好茶

台灣小農鮮奶

世界紅茶系列

純手工珍珠

抹茶珍珠

黑芝麻珍珠

火龍果珍珠

新鮮季節果昔

良辰吉時 茶飲專門店

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