雞肉鮮果輕沙拉食譜

食材：

雞胸肉 適量

菠菜 適量

葡萄 適量 （去皮去籽 對切備用）

小番茄 適量（對切備用）

水煮蛋 1個 （切片備用）

紫洋蔥 半顆 （切絲備用）

調味料：

海鹽

黑胡椒

醬汁：

柳橙汁 半顆

橄欖油 適量

海鹽 適量

作法：

1． 起鍋，加少許油將雞胸肉煎熟

2． 取半顆柳橙榨成汁

3． 取少許橄欖油加入鮮榨柳橙汁，再加適量海鹽備用

4． 少許生菠菜舖底，放入適量紫洋蔥絲、番茄、葡萄、水煮蛋

5． 將煎熟的雞胸肉加少許黑胡椒調味後，切片

6． 最後將雞胸肉擺入盤中即可