這道料理是從星洲炒米粉變化而來的，換了冬粉，更好吃喔！
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#蘿潔塔的廚房
咖哩炒冬粉 所需食材：
紫洋蔥 1/3顆 切絲狀
紅蘿蔔 50克 切絲狀
薑 2-3片 切絲狀
大蒜末 少許
紅黃彩椒 各1/3顆 切條狀
芹菜梗 2-3株 切段
有機豆芽菜 70克
白蝦 6隻
有機冬粉 2束 （可換成普通冬粉或米粉）
放牧蛋 2顆（可換成普通雞蛋）
苦茶油 少許
芝麻油 少許
紹興酒or米酒 少許
魚露 少許
咖哩粉 2大匙
胡椒粉 適量
冷壓芝麻油or香油 少許（提香用）
香菜葉or芹菜葉 少許
*以上為兩人份的食材，如果多人食用請自行調整食材的量，蔬菜的搭配也可依喜好做調整哦*
