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紅棗 適量
枸杞 適量
老薑 少許
蒜片 少許
乾香菇 適量（需先泡水至軟）
秀珍菇 1包
美白菇 1包
柳松菇 1包
土雞或烏骨雞 1隻
洋蔥半顆
調味料：鹽、醬油、白胡椒少許。
作法：
1.起鍋，加入少許油，放入少許蒜片、老薑片拌炒
2.香菇泡軟後，連同泡香菇的水一同倒入鍋中
3.加入切塊的洋蔥片及各種菇類
4.加入適量的紅棗及枸杞
5.最後放入全雞，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘
6.雞肉熟成後，加少許鹽巴及白胡椒粉調味
7.倒入適量的水煮滾後即可上桌囉
P.S.
1.各種菇類可以個人喜好做調整，建議至少放三種菇類
2.亦可加入些許蔬菜，增加營養價值哦!!!
