過年大吃大喝不要緊，8招不發胖秘訣

年節假期將到，尾牙春酒、家族團聚和拜訪親友等，都免不了大吃大喝。雖說一年才放縱一次，控制體重太掃興，以下的建議絕對訴諸幽默和心想事成的「秘密」，待年後一上班，在眾多哀嚎發胖的同事、朋友中，你一定是贏家。先來設定目標：你的目標很簡單，就是維持現在的體重直到假期結束。美國營養師芭倫波發現，多數的人經過一個年節假期，通常會胖個1.06磅（約半公斤），看起來還好，但10年後，可是胖了5公斤。接下來擬定策略：美國喬治華盛頓大學《體重管理計劃》的作者法蘭克和芭倫波建議，先看看記事本你需要參加多少場聚會、晚餐，以及會出去採買幾次，在什麼情況、場合吃東西，才會知道你將會遇到什麼樣的挑戰。1.參加公司聚餐前，先吃點鮪魚三明治、全麥麵包等小點心，到聚會現場時，不至於狼吞虎嚥。法蘭克提醒：「免費的食物往往最貴，」貴在減掉多餘的卡路里，所花費的時間、金錢。2.在晚宴時，坐在你確定他吃東西很慢的人旁邊。你會發現你會模仿他優雅的吃飯速度，也會更早就發現自己已吃飽。3.先「存」卡路里。去親友家前，前一天每一餐都少吃一口，先存下卡路里。當公婆或爸媽硬要你吃完她精心料理的大餐時，你還有「空間」可以吃。4.找人作伴。找人加入這個「不發胖」計劃，而且確定每天都可以和他講到話，彼此打氣。5.認識「敵人」。確認哪些食物或場合會刺激你多吃。例如，親友逼問婚事時，你會低頭猛吃不想回答，那就早點離開餐桌；或是會邊嗑瓜子看DVD，那就把瓜子拿遠一點。6.增加「盟友」。寫下來這幾天有沒有什麼有趣的活動如全家一起打Wii，會讓你離開食物。芭倫波建議，自願當專任攝影師，幫全家每個人都拍到好照片，「你總不能邊拍照，邊吃高油食物。」7.減壓。壓力往往才是讓人多吃發洩的來源，所以還是做點運動或出外呼吸新鮮空氣。8.投降吧。儘管做盡計劃，美食當前，還是有可能不可自拔。這時，至少確定你享受每一口美食，回家後再計劃，重新來過。「每一個成功減重並不復胖的人都有一個共同特質，沒有人完美，但他們總會重新再來，」法蘭克說。（原文）延伸閱讀／過年８Tips，「老梗問題」這樣回！’

年節情緒反而低落12點提醒好過年

年節腸胃大掃除計畫※更多精彩報導，詳見《康健雜誌網站》。http://www.commonhealth.com.tw/

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