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但查了資料後才發現
香蕉不僅內含澱粉,而且還是非常好的「抗性澱粉」
這種澱粉不但不容易被人體的消化酵素分解
而且還具有飽足感能抑制肥胖,和一般我們吃的精緻過的澱粉非常不一樣。
抗性澱粉有什麼好處呢？(以下引用自華人健康網的資料,提供給大家做參考)
1.能幫助減重：抗性澱粉具有與膳食纖維類似的功能，且熱量極低，又具有飽足感，可促進餐後脂質氧化作用，減少脂肪的堆積，可幫助減重的效果。
2.可調節血糖：抗性澱粉的消化速度極為緩慢，可改善餐後高血糖與高胰島素血症的問題，幫助維持血糖的穩定，很適合血糖不穩定或高血糖者食用。
3.預防大腸癌：奧抗性澱粉可在結腸內被細菌發酵和吸收，發酵後的代謝產物維持腸道酸性環境，促進了毒素的分解與排出，在一定程度上預防大腸癌。
4.增腸道健康：與膳食纖維一樣，抗性澱粉可直接進入到大腸，為益生菌所分解利用，幫助有益菌生長，進而維持腸道機能健康。
5.降低膽固醇：抗性澱粉飲食可有效降低血膽固醇與三酸甘油脂，預防動脈硬，幫助心血管保健，對熱量控制，以及血糖控制有正面幫助。
利用香蕉含有澱粉的特性,就能拿來做各式甜點^^
也才能神奇地取代麵粉做成鬆餅,而且更為健康唷！
提供好吃又健康的香蕉食譜,大家一起多吃香蕉
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一根湯匙做蛋糕 – 香蕉堅果馬芬杯子蛋糕
