▲「藏王 極上燒肉餐酒館」以A5和牛為賣點的燒肉居酒屋，走的是純預約制，不接過路客。（圖／寒武紀）這家中壢新開的
「藏王 極上燒肉餐酒館」真心太強大！以A5和牛為賣點的燒肉居酒屋，走的是純預約制，不接過路客，無論在服務、環境或是饕客們最關心的燒肉品質的部份，包子爸在吃完之後，真心給了高評價！完全台北名店的水準，但價格卻又相對平實許多，CP值算蠻高的！只能說中壢人真的很幸福，可以擁有一間如此高水準又高CP值的燒肉餐廳～～感覺中壢以後又有一間很難訂進去的餐廳啦！哈哈！
▲華麗的三角窗店面，一座日式和風的建築，毅然矗立著。（圖／寒武紀）▲華麗的三角窗店面，一座日式和風的建築，毅然矗立著。（圖／寒武紀） 「藏王 極上燒肉餐酒館」～華麗的三角窗店面，一座日式和風的建築，毅然矗立著。
入口有些低調，因為是預約制餐廳，不開放給過路客用餐，所以臨時要來吃是吃不到的唷！
記得來用餐之前一定要先訂位～～～
▲店的側面以岩石和清酒品牌的燈籠打造出來的視覺牆面。（圖／寒武紀）▲店的側面以岩石和清酒品牌的燈籠打造出來的視覺牆面。（圖／寒武紀） 店的側面以岩石和清酒品牌的燈籠打造出來的視覺牆面好高檔，感覺就是一間很厲害的餐廳。
▲室外的候位區還貼心準備了「炭爐」。（圖／寒武紀）▲室外的候位區還貼心準備了「炭爐」。（圖／寒武紀） 室外的候位區還貼心準備了「炭爐」，最近寒流來襲，讓室外候位的客人也能享受天然暖氣～～
這炭爐裡面燃燒著木炭，透露炭爐可以均勻的釋放出熱能，相當溫暖！
▲店內劃分為4個座位區，還有一間包廂。（圖／寒武紀）▲店內劃分為4個座位區，還有一間包廂。（圖／寒武紀） 店內劃分為4個座位區，還有一間包廂，一樣擁有非常濃厚的日本風味。
▲天花板使用麻繩編織的設計。（圖／寒武紀）▲天花板使用麻繩編織的設計。（圖／寒武紀） 天花板使用麻繩編織的設計，這應該是包子爸第一次見識到餐廳擁有這樣設計風格的天花板！厲害！
▲備料吧台區一樣掛著清酒品牌的燈籠。（圖／寒武紀）▲備料吧台區一樣掛著清酒品牌的燈籠。（圖／寒武紀） 備料吧台區一樣掛著清酒品牌的燈籠，有在品嚐清酒的朋友就知道，這些酒全都是日本的超級名酒，尤其是夢幻名酒十四代！
▲店內處處可見「清酒元素」的裝置藝術。（圖／寒武紀）▲店內處處可見「清酒元素」的裝置藝術。（圖／寒武紀） 
▲還有賣清酒界的神話「十四代」。（圖／寒武紀）▲還有賣清酒界的神話「十四代」。（圖／寒武紀） 「藏王 極上燒肉餐酒館」有賣清酒界的神話「十四代」～
這點真的蠻厲害的，十四代即使是去日本原廠都不一定買的到的名酒，因為太多人搶貨，想買一瓶都不容易。
有預算的朋友建議真的可以試試看十四代，很厲害唷！
▲墊在烤爐上方的黑色木盒，原來是呈現清酒服務給客人的特殊設備。（圖／寒武紀）▲墊在烤爐上方的黑色木盒，原來是呈現清酒服務給客人的特殊設備。（圖／寒武紀） 墊在烤爐上方的黑色木盒，原來是呈現清酒服務給客人的特殊設備，在品嚐燒肉之前，先來一杯冰清酒，也是很開胃的！
店內側邊還有一扇紙門，推開來裡面還有一間包廂。
▲包廂裡還有兩張桌子，可以坐8個人左右，私密性極佳。（圖／寒武紀）▲包廂裡還有兩張桌子，可以坐8個人左右，私密性極佳。（圖／寒武紀） 包廂裡還有兩張桌子，可以坐8個人左右，私密性極佳。
整體來說，店內空間不算非常大，但卻規劃的井井有條，座位跟座位之間都有隔板或是屏風隔開，不容易被別桌客人打擾。
▲店內洗手用的水居然有熱水。（圖／寒武紀）▲店內洗手用的水居然有熱水。（圖／寒武紀） 「藏王 極上燒肉餐酒館」還有一大特色，就是店內洗手用的水居然有熱水！這點好貼心！
然後垃圾桶也是感應式的，更增添質感～～～
當然，這麼高級的餐廳馬桶座想當然一定是免治馬桶啦！
▲藏王的燒肉醬汁和佐料相當多樣化，第一排是切片萊姆、海苔鹽、山葵。（圖／寒武紀）▲藏王的燒肉醬汁和佐料相當多樣化，第一排是切片萊姆、海苔鹽、山葵。（圖／寒武紀） 藏王的燒肉醬汁和佐料相當多樣化，第一排是切片萊姆、海苔鹽、山葵～
第二排則是蔥鹽、燒肉醬汁、生蛋黃（生蛋黃的部份店家不主動提供，若有需要請跟服務人員索取唷～）
▲醃漬蘿蔔、韓國泡菜、明太子花枝，都很涮嘴也很開胃。（圖／寒武紀）▲醃漬蘿蔔、韓國泡菜、明太子花枝，都很涮嘴也很開胃。（圖／寒武紀） 建議一定要點的開胃菜，醃漬蘿蔔、韓國泡菜、明太子花枝，都很涮嘴也很開胃，搭配燒肉一起吃也很對味！
▲明太子花枝切成細絲，口感Q彈脆口。（圖／寒武紀）▲明太子花枝切成細絲，口感Q彈脆口。（圖／寒武紀） 明太子花枝切成細絲，口感Q彈脆口，鹹味夠，冷冷的吃好開胃～～
▲日式唐揚風格的炸杏鮑菇。（圖／寒武紀）▲日式唐揚風格的炸杏鮑菇。（圖／寒武紀） 日式唐揚風格的炸杏鮑菇，吃起來外脆內飽滿多汁，不油膩，還不錯吃！
適合點一些小菜搭配著燒肉一起吃，口感也比較熱鬧些。
▲泰式風情的檸檬烤雞翅。（圖／寒武紀）▲泰式風情的檸檬烤雞翅。（圖／寒武紀） 帶些一些泰式風情的檸檬烤雞翅，再吃燒肉之前，點一份跟孩子分著吃感覺也不賴～
▲凱薩醬洋溢著滿滿起司香，風味濃郁，時蔬脆口。（圖／寒武紀）▲凱薩醬洋溢著滿滿起司香，風味濃郁，時蔬脆口。（圖／寒武紀） 蠻大一碗的凱薩沙拉，凱薩醬洋溢著滿滿起司香，風味濃郁，時蔬脆口。
▲滿滿的青蔥，搭配特殊醬汁還有一整顆生蛋黃。（圖／寒武紀）▲滿滿的青蔥，搭配特殊醬汁還有一整顆生蛋黃。（圖／寒武紀） 吃日本燒肉最激推的就是這碗月見青蔥拌飯，滿滿的青蔥，搭配特殊醬汁還有一整顆生蛋黃，拌入熱騰騰的白飯裡，太犯規太香了！尤其是搭配油脂超豐沛的A5和牛，有夠爽的啦！
▲藏王招牌的和牛滷肉飯，也絕對不可以錯過。（圖／寒武紀）▲藏王招牌的和牛滷肉飯，也絕對不可以錯過。（圖／寒武紀） 這碗藏王招牌的和牛滷肉飯，也絕對不可以錯過，帶些微辣的牛肉燥，醬香十足，拌白飯吃～我好愛！
敢吃一點點辣的小朋友，這碗和牛滷肉飯也一定會很喜歡！
▲伊比利領級梅花豚。（圖／寒武紀）▲伊比利領級梅花豚。（圖／寒武紀） 
▲在燒肉的部份全程都有專屬燒烤達人幫忙烤肉。（圖／寒武紀）▲在燒肉的部份全程都有專屬燒烤達人幫忙烤肉。（圖／寒武紀） 「藏王 極上燒肉餐酒館」在燒肉的部份全程都有專屬燒烤達人幫忙烤肉，頂級的肉品一定要專人烤才讚，不然被自己烤焦或是流失肉汁就哭哭了…
這頂級的伊比利豬排真心很讚，號稱西班牙國寶豬的伊比利豬，帶著天然的橡木果風味，絲毫沒有豬肉的腥味，因為等級夠高，即使帶著些許粉紅色，7-8分熟就很好吃，真心可以媲美牛排的超級豬肉！
▲澳洲和牛牛肋條。（圖／寒武紀）▲澳洲和牛牛肋條。（圖／寒武紀） 
▲長長一根的牛肋條，直接放在烤爐上炙烤。（圖／寒武紀）▲長長一根的牛肋條，直接放在烤爐上炙烤。（圖／寒武紀） 長長一根的牛肋條，直接放在烤爐上炙烤！
隨著油脂而激起的火焰，實在太美了！
▲因為牛肋條油脂多，所以建議可以烤稍微久一些。（圖／寒武紀）▲因為牛肋條油脂多，所以建議可以烤稍微久一些。（圖／寒武紀） 剪成小塊更方便吃～～
因為牛肋條油脂多，所以建議可以烤稍微久一些，外面帶著些許焦香味更加分！
▲牛肋條搭配蔥鹽絕對是無敵配搭。（圖／寒武紀）▲牛肋條搭配蔥鹽絕對是無敵配搭。（圖／寒武紀） 淋上大量的自製蔥鹽！
牛肋條搭配蔥鹽絕對是無敵配搭，每一口咬下都多汁油嫩帶嚼勁！澳洲和牛牛肋條～威！
▲美國極品牛小排。（圖／寒武紀）▲美國極品牛小排。（圖／寒武紀） 
▲每一塊都很勻稱看起來好肥美的美國極品牛小排。（圖／寒武紀）▲每一塊都很勻稱看起來好肥美的美國極品牛小排。（圖／寒武紀） 每一塊都很勻稱看起來好肥美的美國極品牛小排，烤到兩面都微微上色之後就可以品嚐～～
喜歡的朋友可以自由搭配店內所提供的調味料或是醬料，包子爸推薦大家沾點生蛋黃試試，牛肉口感會更為濃郁，而且滑嫩唷！
▲日本A5和牛角切肉。（圖／寒武紀）▲日本A5和牛角切肉。（圖／寒武紀） 
▲角切的部份口感就像骰子牛排一般。（圖／寒武紀）▲角切的部份口感就像骰子牛排一般。（圖／寒武紀） 角切的部份口感就像骰子牛排一般，用上了頂級的日本A5和牛，油脂豐厚自然不在話下，重點在於肉質口感的平衡度很驚人，嫩又多汁，真的很好吃！
看著燒肉的油脂伴隨著烤盤滋滋作響的聲音，升起冉冉如光般的火焰，幸福感總是油然而生啊～～
一分錢一分貨，頂級的日本A5和牛這樣四塊店內就賣680元～～
但，不用懷疑，它就是有這樣的價值！
▲第二片可以試試搭配鹽昆布，吃起來肉汁中多了鮮味。（圖／寒武紀）▲第二片可以試試搭配鹽昆布，吃起來肉汁中多了鮮味。（圖／寒武紀） 第二片可以試試搭配鹽昆布，吃起來肉汁中多了鮮味，更是厲害～～讓包子爸非常驚豔！
▲味噌湯裡面放著不少鮮魚塊，喝起來口味挺濃郁的。（圖／寒武紀）▲味噌湯裡面放著不少鮮魚塊，喝起來口味挺濃郁的。（圖／寒武紀） 中場休息來碗味噌湯，等等來吃海鮮啦！
這味噌湯裡面放著不少鮮魚塊，喝起來口味挺濃郁的，熱騰騰的很暖胃。
▲藏王的海鮮就是強大。（圖／寒武紀）▲藏王的海鮮就是強大。（圖／寒武紀） 鮭魚片、軟絲、生食級干貝、天鑽蝦、大草蝦、天使紅蝦、九州鮑魚～～～果然藏王的海鮮就是強大！感覺可以吃得很過癮～
▲擠上些許檸檬汁，就可以開始品嚐這鮮度很夠的烤鮭魚。（圖／寒武紀）▲擠上些許檸檬汁，就可以開始品嚐這鮮度很夠的烤鮭魚。（圖／寒武紀） 第一次在燒肉店見到烤鮭魚，讓包子爸十分期待！
擠上些許檸檬汁，就可以開始品嚐這鮮度很夠的烤鮭魚，每一片都嫩度十足，鮭魚獨有的油脂也恰如其分的展現了出來！
▲在烤爐上料理去殼的大蝦。（圖／寒武紀）▲在烤爐上料理去殼的大蝦。（圖／寒武紀） 另外架上小鐵鍋，在烤爐上料理去殼的大蝦！
這是天鑽蝦和大草蝦～
▲六尾烤大蝦一口氣上桌，建議撒一些椒鹽就很對味。（圖／寒武紀）▲六尾烤大蝦一口氣上桌，建議撒一些椒鹽就很對味。（圖／寒武紀） 六尾烤大蝦一口氣上桌，建議撒一些椒鹽就很對味，同樣擠上一些檸檬汁也能更提味，每一尾蝦都是脆中帶甜，去殼吃起來更方便～
▲蝦頭服務人員還會另外拿出來在烤爐上烤一次。（圖／寒武紀）▲蝦頭服務人員還會另外拿出來在烤爐上烤一次。（圖／寒武紀） 蝦頭服務人員還會另外拿出來在烤爐上烤一次～
烤熟的蝦頭像是蝦味先一般，可以整顆頭帶殼一起入口咀嚼，超香的！
▲鮑魚烤到表皮帶些微脆，這火候掌握的恰倒好處。（圖／寒武紀）▲鮑魚烤到表皮帶些微脆，這火候掌握的恰倒好處。（圖／寒武紀） 鮑魚烤到表皮帶些微脆，這火候掌握的恰倒好處，完全不用調味直接吃最讚！原始大海的鹹味就是最棒的調味了！
▲烤軟絲跟大干貝也是一絕。（圖／寒武紀）▲烤軟絲跟大干貝也是一絕。（圖／寒武紀） 烤軟絲跟大干貝也是一絕！
其中烤軟絲薄片入口即化，跟印象中需要咀嚼很久的經驗完全不一樣，非常好吃！
▲以可爾必斯還有威士忌為基底，搭配各式水果果醬，喝起來酸酸甜甜。（圖／寒武紀）▲以可爾必斯還有威士忌為基底，搭配各式水果果醬，喝起來酸酸甜甜。（圖／寒武紀） 當月壽星，四人以上同行用餐免費招待「可爾必思威士忌沙瓦盛合」
以可爾必斯還有威士忌為基底，搭配各式水果果醬，喝起來酸酸甜甜，帶著微微冰沙的口感，很順口！
果香濃純，很適合跟壽星相揪來慶生，四人同行就有招待！一人乾一杯，感情不會散～～
▲這一片肉應該是今晚包子爸吃到最頂級最華麗的一塊和牛肉了。（圖／寒武紀）▲這一片肉應該是今晚包子爸吃到最頂級最華麗的一塊和牛肉了。（圖／寒武紀） 極上日本A5和牛肋眼 一片329元（加購價）
這一片肉應該是今晚包子爸吃到最頂級最華麗的一塊和牛肉了！
單單一片就要價329元，這還已經是打折過的價格了…
▲價格高檔、油脂分佈就有如大理石花紋一般的極品和牛肋眼，彷如藝術品一般。（圖／寒武紀）▲價格高檔、油脂分佈就有如大理石花紋一般的極品和牛肋眼，彷如藝術品一般。（圖／寒武紀） 價格高檔、油脂分佈就有如大理石花紋一般的極品和牛肋眼，彷如藝術品一般，美極了！
藏王特別為了點了這片牛肉的客人準備一小鍋壽喜燒醬汁，在小鍋裡涮壽喜燒，改變一下吃法更能品嚐到和牛肉的鮮嫩～
一整片一口吃掉絕對是對於這片頂級A5和牛肋眼最大的禮讚，佐上店家特調的生蛋黃醬汁，一入口有種在嘴中爆漿的快感！蛋黃讓和牛吃起來口感更增添滑順，油脂跟肉汁完美結合，太好吃了！
原文自
寒武紀包子爸の食尚攝影手札
