捷運六張犁站｜「小時光麵館」取景店　懷舊昭和風酒食料理必訪

有看過統一「小時光麵館」一系列的廣告嗎？這家開業十餘年的「喀佈貍 kabu 大眾居酒屋」就是當年廣告的取景地，只不過因為後來原址租約到期，這兩年搬到舊址斜對面繼續發光發熱！

「喀佈貍」位於大安區樂利路11巷13號，從信義安和站或是捷運六張犁站走過來距離差不多，大約10多分鐘吧！位於轉角的日式老建築，掛著紅燈籠，相當顯眼。

兩層樓的店面，空間不算大，但氣氛非常好！以日式居酒屋來說，這間KABU可以說裝潢十分精緻。

KABU還有二樓，老闆波哥擁有多間私宅餐廳，也有自己的港式餐飲事業，更是一個古董蒐集狂，來到KABU，滿滿老件，都是老闆心愛的收藏，極有味道！

走過滿是經典老電影海報的樓梯，來到二樓，這兒有一座大包廂，可以提供包場或是多人數的聚會！

一張大長桌，可以坐10～12人，牆上佈置了滿滿的老件，相當好拍的空間。

另一邊則同樣有一張大長桌，也可以安頓10餘人，牆面上「喀佈貍」的大片木招牌，正是過往舊店對外的大看板，極具時代紀念意義～～～

來日式居酒屋，不喝杯生啤酒怎麼可以！

KABU店內的定番生啤酒是「麒麟 KIRIN」，喝起來冷冽暢快，搭配夠味的下酒菜，超過癮！

墨魚和風沙拉

相當夠水準的墨魚香腸，每一塊都能品嚐到脆口的墨魚，搭配微酸和風醬調製的蔬菜沙拉，開胃又爽口！

皮蛋豆腐佐剝皮辣椒

經典的中式涼拌菜「皮蛋豆腐」的創意加強版，加上了花蓮名產剝皮辣椒，讓滋味更上一層樓～～微辣的剝皮辣椒，沒想到跟皮蛋豆腐這麼搭！

薄鹽鯖魚

包子爸上日式居酒屋必點的烤鯖魚，KABU的鯖魚經過薄鹽醃漬，吃起來油脂感足，皮脆肉嫩，擠上一些酸桔汁更提味，極為下酒！

KABU關東煮

滿滿的好料，暖心暖胃～

高湯順口回甘。關東煮本身給的量非常多，3～4人品嚐也絕對足夠，還加入了蟹腳提味，，喝了酒來些熱湯搭配關東煮吧！

沖繩風炒泡麵

KABU的招牌之一就是炒泡麵！加入了大量柴魚還有豬肉片、野菜一起拌炒，炒過的泡麵吃起來彈牙，肉燥香氣迷人！

獵人綜合烤肉盤

超級霸氣的大肉盤，多人聚餐必點！

明太子雞腿肉

烤綜合蔬菜

葛瑪蘭豬排

德國香腸

醬烤培根四季豆

醬烤培根四季豆口感相當有趣，肥嫩鹹香的培根搭配甜脆的四季豆，刷上烤肉醬一起碳烤，搭配啤酒超過癮～～

明太子雞腿肉串燒一級棒，拼盤直接給你四大串，相當划算！

滿滿的明太子醬搭配多汁鮮嫩的雞腿肉，可以說是來吃日式居酒屋必點～

烤葛瑪蘭戰斧豬排，每一片豬排肉都嫩口，完全不柴，沒有過度調味，品嚐得到原味豬肉香氣～

自製辣椒非常夠味，搭配串燒超下酒，辣椒吃不夠記得再問服務人員拿～

烤德國香腸還搭配生菜沙拉～～

經典的德國香腸，鹹度夠口感彈牙。

烤玉米筍，剝開吃，口味香甜爽脆，大人小孩都好愛！

原文自寒武紀

包子爸の食尚攝影手札