10週減15公斤的「週一斷食法」，照著做2個月後你會感謝自已！

近年來「斷食瘦身法」受到不少明星推崇，連醫師、營養師都推薦，除了「168斷食法」、「5：2斷食法」，日本減重專家關口賢則運用自己的經驗，提出了「週一斷食法」，能幫助調整身體狀況，打造易瘦體質，而且也比其他斷食法執行起來更簡單，更容易親身感受到身體變輕盈了，還有機會在10週內減下15公斤。

關口賢提到，由於現代人習慣大量攝取高脂、高熱量的食物，使得腸胃天天飽受傷害。在腸道環境不佳的狀態下，又一再持續吃過多的話，會在體內囤積大量內臟脂形成肥胖體質，免疫力也會下降，形成引發各式疾病的導火線，例如代謝症候群、高血脂症以及糖尿病，或是嚴重的肩膀僵硬及腰痛等身體上的小毛病。

因此他配合現代人的生活模式，設計出每個人都能安全執行的「週一斷食法」，主要以「斷食日→回復日→擇食日→美食日」的順序為原則，可用於修復、回復身體的能量，並改善腸道環境，因此免疫力與代謝力會提升，讓你有效率地瘦下來。當體質得以改善，身體會變得容易燃燒脂肪，減少消化器官的負擔，同時也能獲得較佳的睡眠品質。

關口賢提到，有名30多歲女性產後嘗試週一斷食，3個月瘦15公斤，以下是「週一斷食法」的基本原則：

（1）週一早餐、午餐、晚餐都不吃，一整天下來只喝水或溫開水，設定為「不食日（斷食日）」，讓腸胃休息。水分最好能喝足至少2000cc，要避開含咖啡因的咖啡、紅茶、綠茶等飲品，容易刺激胃黏膜，當胃酸分泌過多，食欲反而會高漲，也不能喝果汁或是營養飲品。

（2）週二至週五這段期間，早上吃一杯優格與二分之一個當令水果，午餐只吃配菜，例如蛋、魚和雞肉等易消化的食物，晚餐攝取以蔬菜為主的菜色。

要特別注意的是，週二的早餐與午餐，建議吃對腸胃比較溫和的回復餐，高糖、高脂、重口味的食物能免則免，因為這時候腸胃吸收十分良好，如果突然攝取醣類飲食，不僅會肥，還會讓血糖飆升，可以喝味噌湯或吃溫沙拉。

他推薦可以吃高麗菜及青花菜等葉菜類、加入好消化的白蘿蔔煮成的湯品及味噌湯（可加入豆腐）。但是纖維多的硬質蔬菜（牛蒡、西洋芹等），以及醣類多的南瓜等，都要留意不能攝取過量。

（3）六日為「美食日」，包含碳水化合物在內，想吃什麼都行。

週二至週日的共同原則，就是每餐的分量最多二個拳頭大，因為胃部原始的大小，就是2個拳頭左右，是最適合消化的分量，放慢速度並且細嚼慢嚥吃東西，一定會有飽足感（注意是咀嚼後的食物體積，能幫助胃部回復到正常大小）。且每天要喝1500至2000cc的水，屬於容易水腫的人，喝完水後請確實去健走或沐浴，才能幫助水分排出。

將週一設定為不食日，是因為週末和親朋好友共度時會吃些愛吃的食物，因此在一週的開始，藉由斷食讓身體歸零，這樣的流程適合大多數人的生活模式。但是工作需要開車或是高空作業的人，建議最好將斷食日設定在休假的那日。

不過關口賢建議，盡可能在每週的同一天斷食，才能讓身體習慣一週的節奏。如果是晚班的人，三餐的規律性以及飲食內容，能和白天活動的人一致的話，會更容易感受到週一斷食的效果。



整理自／幸福文化《週一斷食完全實踐版》

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