IKEA公開瑞典肉丸做法　再曝「神秘醬汁」配方：會超濃郁

說到要添購家具，許多小資族第一個想到的就是 IKEA 宜家家居，無論你想找沙發、床墊、桌椅、衣櫃還是廚具、燈具、收納櫃，在 IKEA 都能買的到，不但如此 IKEA 內也有附設餐廳，其中裡面的「瑞典肉丸」更是多人必點的料理，而近日 IKEA 就曝光了瑞典肉丸的做法，就連醬汁也公開，更直言「這樣做會超濃郁」，引起熱議。

根據《 IKEA UK 》近日在推特上 PO 出的一篇文章表示，他們公開了瑞典肉丸的製作食譜，包括能配上肉丸的獨門醬汁，讓民眾在家也能輕鬆享受美味，首先對於肉丸的製作方式要先準備「 500g 牛絞肉」、「 250g 豬絞肉」、「 1 顆切碎洋蔥」、「 1 瓣絞碎或切碎大蒜」、「 100g 麵包屑」、「 1 顆蛋」以及「 5 茶匙的全脂牛奶」，然後將「牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、大蒜、麵包屑、蛋」和牛奶、鹽及胡椒揉成肉丸狀後，放入冰箱冷藏 2 小時，之後將肉丸拿出來煎製表面呈褐色，最後放入預熱好的 180 度或 160 度的烤箱，烤 30 分鐘即完成。

而「獨門醬汁」的部分則是要準備「少量的油」、「 40g 奶油」、「 40g 中筋麵粉」、「 150ml 蔬菜高湯」、「 150ml 牛肉高湯」、「 150ml 鮮奶油」、「 2 茶匙醬油」和「 1 茶匙法式芥末醬」，一開始要先將奶油在煎鍋中融化，再倒入 40g 中筋麵粉持續攪拌 2 分鐘後，加入 150ml 的蔬菜高湯和 150ml 的牛肉高湯，攪拌後再倒入 150ml 的鮮奶油、醬油及法式芥末醬，關鍵在於「必須要慢慢燉，過程中都要記得持續攪拌，醬汁才會濃稠」。

此做法曝光後，吸引了 1 萬名網友按愛心，更超過 5000 次的分享，留言紛紛表示「這一定要試看啊」、「會做後可以天天吃欸」、「看起來超美味」、「這適合小家庭的主婦們，一次大量製作，可以吃得很開心」、「感謝 IKEA 的分享」。（編輯：王柏文）

Missing your IKEA meatball fix? We’ve created a recipe for you to recreate this delicious dish in the comfort of your own home #IKEAmeatballs pic.twitter.com/d89lRsJxH7

— IKEA UK (@IKEAUK) April 20, 2020

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