捷運101站｜CNN推薦最好吃韓國烤肉．美國牛肉展現韓風BBQ絕佳風味！

包子爸來推薦給大家一個聚餐的好選擇，這家「美旗林指南」及CNN推薦～世界上最好吃的韓國烤肉「Maple Tree House楓樹韓國烤肉」。Diamond Plus Precious百味美牛優質認證店家，除了來自韓國的道地風味食材之外，還用上了嚴選的美國牛肉，展現韓式烤肉的絕佳風味，想要吃烤肉？來楓樹就對了！

一樓還有一座相當時尚的吧台區，坐在這兒不僅可以品酒，也設有烤爐可以在這兒吃飯烤肉。

兩人約會坐在吧台區好像也很適合，氣氛挺不賴的。

一樓的用餐環境氣氛相當棒，服務人員也都會細心的桌邊服務為您烤肉。

楓樹餐廳有二樓，二樓是私密的包廂區。

樓梯間用上了韓國招牌的燒酒瓶來裝飾。

進入二樓，就是獨立包廂區，隔了應該有4間大包廂，私密性相當不錯。

位於二樓的獨立包廂空間相當寬敞可以容納6-8人，中間還有隔板可以將之打通，多人聚餐也沒有問題。

吃韓國烤肉，鮮蒜片和韓式大醬是一定必備的配菜！

然後楓樹最令人佩服的是高達超過10種的韓式小菜讓客人可以免費吃到飽！

而且幾乎每一樣都是店內特製，維持韓國烤肉的精神，小菜給的絲毫不小氣～～～

楓樹的評價會高，包子爸覺得小菜佔了很重要的一個理由。

包肉的生菜一看就知道有嚴選過，沒有蟲咬的痕跡，也沒有泛黃，脆口新鮮，這點就值得大力鼓勵！

佐烤肉用的涼拌蔥絲、紫蘇葉、韓國泡菜，也都是自製，口味也沿襲自韓國本店，小菜也絕不馬虎。

包子爸很喜歡這涼拌通心粉，主廚還加入了蟹肉棒調味，除了滿滿美乃滋香氣之外，也能吃到Q彈的蟹肉棒口感。

再者，這道醃漬「醬菜」也是包子爸超推薦的好料，有點類似中國傳統的川味泡菜，少了麻辣，但脆口、爽口程度，真心一流！

店內也有販售現拉的「麒麟生啤酒」，這點包子爸超愛！

當然，也有韓國自家的CASS啤酒，搭配真露燒酒也是絕配～～～

美國肋眼牛排

精修的美國肋眼牛排，頂級PRIME等級，厚切2cm！

一整塊肉像是在發光似的誘惑包子爸敢快吃它～～～哈哈！

吃牛排絕對是吃烤肉的一大樂事！也是重頭戲！

美國牛排硬是好吃，整塊厚切肋眼直接入烤爐烤（楓樹使用的是瓦斯烤爐不是炭火）

在楓樹，全程都有專人為您桌邊服務，相當貼心！基本上客人只要負責吃就好，一切都有燒烤達人為您料理！

炒過的海鹽帶著一種獨特的香氣，是美國肋眼牛排的絕配！

有燒烤達人隨侍桌邊服務就是幸福！

這樣好的一大塊牛肉，若是被手殘包子爸給毀了就尷尬了～～～

烤到兩面焦黃，服務人員細心把牛排給分切開～

韓國烤肉的特色就是一小塊一小塊的吃，就著小菜或是裹著生菜一起吃，小塊的肉才是王道啊！

烤好多汁超美味的肋眼牛排，加上蔥絲、韓國泡菜、蒜片、大醬，裹著大片生菜一口吃，這種感覺真心太過癮！這也是包子爸為什麼一直這麼熱愛韓國烤肉的原因～

韓式秘製醬醃 無骨牛小排（美國）

韓國烤肉另一大特色就是他們會使用秘製的醬料來「醃肉」

醃漬過得美國牛小排帶著甜味，楓樹還特別準備了鳳梨一起進烤爐炙烤，喜歡的朋友可以搭著鳳梨一起吃，風味更佳。

醃漬過得美國牛小排帶著甜味，無論包子爸怎麼問都問不出秘製醬汁到底有什麼配方，我猜應該是有水梨醬汁吧，帶著水果的甜味，嫩度爆表！包子爸一開始還不喜歡醃漬過得肉，實際吃上一塊真心有被驚豔到！嫩口加上水果鮮甜味，一點都不膩口，超好吃！

櫻花豬五花（美國）

楓樹裡面的肉品單點一份多數份量為150g，包子爸印象中很少吃到來自美國的豬肉，這豬肉光看油花分佈就覺得很厲害！加上厚切，等等烤起來一定美味程度很不得了！

細心的讀者有沒有發現？烤豬肉的烤盤換成了我們熟悉的韓國烤肉烤盤！

這就對了，這樣的鐵盤就是適合烤豬五花肉～～

包子爸覺得烤肉達人真的是太厲害了！

豬五花就是要吃這樣的脆度～～～～～

烤到每一面都焦脆，服務人員開始將五花肉剪成小塊。

就連側面都不放過，韓國烤肉最招牌的豬五花就是要烤到每一面都焦脆才過癮！

用微距鏡來拍這烤到滋滋作響的五花肉，包子爸口水都快流出來了……….

王道吃法自然是裹著生菜吃啦！

楓樹的這塊美國豬五花真的很強，厚切有嚼勁，絲毫不柴，油花多卻不膩。

石鍋烘蛋

韓國傳統的烘蛋，使用特製的釜燒方式將蛋液烘熟，吃起來鬆軟有如蛋糕，底部會有獨特的焦味，據說也是品嚐韓式烘蛋的一種醍醐味。

牛骨湯 （附紫米飯）

兩大根牛骨熬煮的濃郁韓國傳統料理。

附上一碗紫米飯還有醬汁，附著在牛骨上的肉店員也會悉心將之剝好去骨放回碗內。

服務人員建議我們可以將一些紫米飯舀入小碗內，再淋上一大匙牛骨湯將之做為湯泡飯食用，牛骨湯濃郁鹹味夠，這泡飯真心夠味。

原文自寒武紀

包子爸の食尚攝影手札