我真的沒辦法了！我已經很克制自己中午吃少一點，晚上不吃澱粉，為什麼睡前量體重還是胖？
人類飲食的演化是一個有趣的過程，在早期狩獵時代，人類是肉食性動物，經過演化進入農業時代，才有了五穀雜糧產出，人們開始大量攝取碳水化合物，接著食品加工業盛行，西化的精緻飲食，食物經過各程加工過程，產出不同的精緻化產物，讓我們攝取精緻糖的機會大大提升，許多含糖量高的食物危機，環繞在我們每天生活中，而不知不覺吃進大量精緻糖，於是，讓我來告訴大家關於六大地雷食物，小心勿觸：
1、 巷口的手搖杯糖飲料
一杯含糖 500cc 手搖杯飲料，可能高達八顆方糖的含糖量，這時要注意，喝完一杯的熱量可能爆表，精緻糖攝取過多超量。
▲手搖飲料糖分高，熱量也高。（圖／pixabay）
精緻糖、奶油、麵粉三大成份組合是最容易引發肥胖的地雷食物，若您要作體重控食一定要少吃，高油高糖的食物除了讓你血糖瞬間上升，氫化奶油也是誘發心血管疾病的頭號殺手。
▲減肥必須減少醣類攝取。（圖／pixabay）
乾燥後的水果，若是製作過程為了延長保存及儲存方便，同時口感好吃，肉乾、肉鬆制作過程為了口味加入了調味劑，這時都加了大量的糖，不自覺會攝取過多。
4、 台灣道地小吃類的芶芡料理
台式傳統料理像羹、湯、粥等會以芶芡方式料理，過程也會以大量的糖作為調味。
▲市售濃縮果汁糖分多。（圖／pixabay）
市售濃縮果汁，因為減去了大部份的水份，所以在同等量的營養密度來看，含糖量肯定高於未經濃縮的果汁，在飲用上亦要特別注意。
6、 甜品料理／糖水豆花／冰品
台灣是美食小吃天堂，道地的甜品通常基底都是糖水組成，吃了一碗甜品等同於一碗飯的熱量，含量糖過高的榜上食物。
▲女生盡量少喝冰飲、吃冰品。（圖／pixabay）
人在血糖低時會產生肚子餓的感覺，這時人會進行食物的攝取，接著這些食物（尤其是含有碳水化合物的東西）就會導致血糖上升，開始產生飽足感，同時胃部也會有反射機制，告訴你的大腦已經吃飽了，不需要再進食，但是由於碳水化合物上癮症，有時會讓這個機制暫時性混亂，造成過度攝食的情況，通常這些情況同時伴隨有心理不滿足的層面的因素交互影響所造成。 所以記得飯後如果想吃一點甜食，滿足一下心理口慾不是不行的，但是記得要控制份量，或是起身散步走走讓血糖反應降低，也同時轉移掉想吃甜食的慾望。
文／今天好嗎?營養師余朱青的廣播編輯室
余朱青 Julie 營養師
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1、 巷口的手搖杯糖飲料
一杯含糖 500cc 手搖杯飲料，可能高達八顆方糖的含糖量，這時要注意，喝完一杯的熱量可能爆表，精緻糖攝取過多超量。
精緻糖、奶油、麵粉三大成份組合是最容易引發肥胖的地雷食物，若您要作體重控食一定要少吃，高油高糖的食物除了讓你血糖瞬間上升，氫化奶油也是誘發心血管疾病的頭號殺手。
乾燥後的水果，若是製作過程為了延長保存及儲存方便，同時口感好吃，肉乾、肉鬆制作過程為了口味加入了調味劑，這時都加了大量的糖，不自覺會攝取過多。
4、 台灣道地小吃類的芶芡料理
台式傳統料理像羹、湯、粥等會以芶芡方式料理，過程也會以大量的糖作為調味。
市售濃縮果汁，因為減去了大部份的水份，所以在同等量的營養密度來看，含糖量肯定高於未經濃縮的果汁，在飲用上亦要特別注意。
6、 甜品料理／糖水豆花／冰品
台灣是美食小吃天堂，道地的甜品通常基底都是糖水組成，吃了一碗甜品等同於一碗飯的熱量，含量糖過高的榜上食物。
人在血糖低時會產生肚子餓的感覺，這時人會進行食物的攝取，接著這些食物（尤其是含有碳水化合物的東西）就會導致血糖上升，開始產生飽足感，同時胃部也會有反射機制，告訴你的大腦已經吃飽了，不需要再進食，但是由於碳水化合物上癮症，有時會讓這個機制暫時性混亂，造成過度攝食的情況，通常這些情況同時伴隨有心理不滿足的層面的因素交互影響所造成。 所以記得飯後如果想吃一點甜食，滿足一下心理口慾不是不行的，但是記得要控制份量，或是起身散步走走讓血糖反應降低，也同時轉移掉想吃甜食的慾望。
文／今天好嗎?營養師余朱青的廣播編輯室
余朱青 Julie 營養師
