馬卡龍招牌壽司太萌！超低價居酒屋讓你「飲爆」各式調酒

喜歡混東區同時也愛小酌兩杯的朋友相信應該都聽過「激安」這個居酒屋品牌！包子爸跟激安的老闆JB桑算是小有交情，當時他的第一間店我就光顧過，還為他寫了第一篇食記介紹，經過差不多4年的光景，他的激安版圖已經擴張到了3家店，近期又開了激安之外的另一個品牌，就是包子爸這一篇文章要推薦的這家「玖酒井食事町」！位於忠孝復興地下街14號出口再步行數分鐘即可抵達的「玖酒井」，主打「飲爆」的創新放題暢飲喝法！1小時399／2小時699的超便宜價格就可以痛快暢飲包含七款清酒、兩款威士忌、柚子酒、梅酒、啤酒、燒酎….包子爸光看這陣仗就醉了～～當然要第一時間推薦給大家啦！

一貫的日式居酒屋風格，相較於「激安」這個品牌，「玖酒井食事町」會走比激安價位稍微高一些的路線，不含「飲爆」的費用，每人低消300元。

入口處進來有一座小包廂。

這一晚，吧台區坐著正妹～～～

事實上，玖酒井食事町的吧台很搶手，因為「飲爆區」就在後面！

可以第一時間就加滿酒，也是吧台區的魅力所在～～～

手繪的日式和風壁畫，帶著濃濃的秋意！這是在致敬中秋節嗎？哈哈！

飲爆東區暢飲新革命！

七支清酒 + 兩種威士忌+一支梅酒+一支柚子酒，全都無限量讓你暢飲！

1小時方案 / 399元

2小時方案 / 699元

另加 10% 服務費

很能喝的正妹在斟酒～～～～

女孩子很喜歡專攻甜甜的柚子酒和梅酒啊！

這斟酒設備是老闆從日本搞回來的稀有品！

據說這樣的暢飲玩法，目前台灣只有「玖酒井食事町」在做而已～～～是不是給他有點厲害！

各式調酒「飲爆」玩法！

燒酎特調：+ 果漿 +冰塊 ＝沙瓦

威士忌特調：+氣泡水＝High Ball

柚子酒、梅酒特調： + 氣泡水

清酒當然直接喝！

喜歡烈酒的朋友，暢飲居然也含兩款威士忌，真的不用怕喝不醉…………哈哈！

加入了各種顏色的「果漿」，自己也能變身調酒師！

色彩鮮艷炫目的各式特調，看起來就很美味啊！

這也是飲爆的特色啊～～～～

青醬烏龍麵

越吃越涮嘴的青醬烏龍麵，奶香味十足，帶著青醬的香氣，還配上了煎過的豬五花肉片，飽足感十足。拼酒之前一定要先墊一下胃，等一下才能喝多一點！哈哈！

蔥鹽松阪豬

玖酒井的蔥鹽頗為特別，使用的是紫洋蔥，所以視覺上也是紫色的，果然是間與眾不同的店～～～

松阪豬烤的恰到好處，表皮烤到微微脆口，咬下多汁油潤，相當夠水準的串燒。

鹽烤雞腿肉

明太子雞肉

包子爸以前吃激安就覺得他們的雞腿肉串燒很夠水準，如今的玖酒井自然也不在話下，鹽烤雞腿肉多汁鮮嫩，皮脆肉Q！

明太子雞肉串燒也很威！明太子醬給得很足，雞肉一貫的鮮嫩，非常夠水準。

燒鹽味枝豆

台灣居酒屋比較少見，但日本卻很常見的烤毛豆，烤過的毛豆吃起來帶著些許焦香味，口感稍微乾一些，但香味更迷人，很下酒。

鯖魚一夜干

跟一般許多居酒屋只給半尾完全不同，老闆嚴選一夜干的來源，希望能提供「一整尾」的鯖魚，口感鹹香帶著清爽的油脂，絲毫不腥，佐酒聖品。

鮭魚和風沙拉

很清爽的日式和風沙拉，特色就是滿滿的厚切鮭魚塊，每一口都吃的到鮭魚的肥嫩Q彈，還佐上了鮭魚卵，吃起來口感更豐盛。

鹽烤美人腿

鹽烤的筊白筍，吃起來脆口甘甜，超清爽的一道下酒菜。

玖酒井小炒

很有趣的一道菜，一上桌，我就問老闆：「這是客家小炒嗎？」

JB笑著說，這是「玖酒井小炒」～～～哈哈！

加入了魷魚、蔥段、豆乾還有滿滿蒜頭辣椒的小炒，不用管名字了啦！

總之重口味超下酒，這道包子爸超愛～～～

赤毛毛蟲壽司

這份赤毛毛蟲壽司份量極大，真心可以吃得很飽！

厚切的炙燒鮭魚包裹著壽司卷，裡面還包著黃瓜煎蛋，料多實在，有些類似美式的創意壽司，長長一整條，像極了毛毛蟲，也是挺有畫面的一道菜～～～

櫻花蝦娃娃菜

很特別的料理，包子爸應該沒見到過日式居酒屋有賣娃娃菜的，而且勾芡吃起來很像中式料理～～～哈！

老闆說他就是要賣不一樣的東西！事實上，這娃娃菜還真不錯吃，清脆嫩口，醬汁還很溫潤。

卡哇依馬卡龍招牌壽司

超小巧的馬卡龍握壽司，共有12種口味，加上左上角的玉子燒～～～

每一顆都圓滾滾的超可愛！

玉米、鮭魚卵、星鰻、干貝、牛五花、比目魚鰭邊、炙燒鮭魚、龍蝦沙拉、白蝦、炙燒干貝佐海膽、鮭魚、鮪魚、旗魚…………洋洋灑灑超多口味！五顏六色的各式握壽司，做成圓形的，像是馬卡龍一般吸睛，超級卡哇依的！

炙燒黃金雪花牛握壽司～～做得很精緻，口味也相當不錯！

炙燒鮭魚也夠水準，沾點醬油配上些許芥末吃起來更夠味！

烤麻糬團子（抹茶、醬油、黑糖）

三種口味都是很經典的日式茶點，抹茶很清爽、醬油味很有趣，吃起來甜中帶鹹，包子爸的最愛！

至於黑糖就是很招牌的口味，很雅緻的黑糖香氣，頗為迷人。

原文自寒武紀

包子爸の食尚攝影手札