超質感手作金工皮革＆美味餐飲｜不限時插座咖啡廳

週末假日，除了喝咖啡聊是非，還能做些什麼有趣的活動呢？例如…飾品的手作 DIY！

捷運中山站這區的巷弄有很多特色小店，充滿文青與文藝氣息。而赤峰街上，有間「Pick & Collect」的樓房，地上三層+地下一層，總共是由 “Pick & Collect” & “P&C Boutique Café” 兩個品牌聯合組成。老闆本身是從金工皮革手作品牌起家，便集合許多業界職人一同開課，讓客人可以親身了解並體驗手工製作的過程，創造出獨家專屬的飾品、配件。

原本是只有手作工作室，沒有咖啡廳的部分。但因為手作課程結束後，作品需要稍作修整，都會有一段等待時間。為了不讓客人空等，老闆於是將二、三樓改成咖啡廳，可以順便品嚐美食，休息一下。

金工 DIY 體驗

地下一樓是手作體驗的工作室，大概有近十個工作桌。工作室並非只有無聊死板的桌椅，每個人都有像是國中書桌椅的個人空間與小檯燈；以及周圍一些古董傢俱、擺飾，刻意製造斑駁感的牆壁，顯得很有一股文青復古氛圍。

今天友人是體驗手鍊刻字的DIY。

會有店裡的人員（老師）來進行教學、示範與解說。首先挑選自己喜歡的手鍊款式，可以DIY的部分就是在那一顆圓圓的金屬板上刻上專屬字樣。而老師會全程都在旁邊，所以有任何問題的話，隨時可以發問。

工作台上會有三片金屬板，兩片是練習用，一片是正式品。製作方法其實不難，就是利用店家提供的現成的金屬刻章，在金屬板上敲出自己想要的樣式。有英文字母、數字、還有一些簡單的圖案，例如十字架、狗腳印、花朵等等。可以先用紙筆擬出草稿——這部分大概最難，我們實在很沒創意，哈哈。

然後接著就可以練習敲打技巧了。
看似簡單，但其實也是門學問。要如何快、狠、準地在金屬板上敲出漂亮完美的字，不能手抖、不能手無力、不能手滑敲到自己，還真得多練習才抓得到訣竅。
尤其是大一點的刻章，要更大力才能敲出字樣。體驗這個手作倒是滿好的洩憤方法ＸＤ。

最後要正式來的時候，確實滿緊張的。重點就是不要敲歪，不然像是不夠大力是可以請老師幫忙稍微補救的。

整個製作過程大約30分鐘。主要取決於自己擬草稿、練習花了多久時間，否則其實滿快的。

製作完之後，可以選擇是否字樣要加黑（如下下圖）。接著老師就會幫忙稍微修飾並將整條手鍊拋光。等待時間約半個多小時，所以我們就剛好可以趁這段時間，到「P&C」樓上的咖啡廳吃飯休息聊天啦。

整個完成後，店家很貼心地用飾品盤拿上來，附有小盒子、提袋。拋光後的手鍊色澤更漂亮，非常有質感。深金屬色調也讓皮膚很顯白。

餐飲品嘗

「P&C」的2、3F是用餐區，簡單設計輕工業北歐風格。二樓主要是一般餐桌，三樓則是兩大區的矮沙發＆矮桌，比較適合喝咖啡聊天。然後兩層樓都有窗邊的吧檯桌，我二話不說立馬選了這裡，店裡的小哥哥也說這裡是他最愛的位置；不但光線美，還能欣賞街景、觀察行人，更能與對面公寓的阿姨對望（？）。

整體感滿舒適的，座位空間留得很寬敞，包括店家的廁所也打理得不錯。設有有好幾個插座，而且很佛心地沒有用餐限時，滿感人的。可以一邊悠閒聊天、吃飯，一邊等自己的DIY作品。

「P&C」的飲品單中，非常特別的就是“含有酒的拿鐵”一類。

大概有六、七款，選擇一種基酒，搭配各種水果與拿鐵調和而成的飲品，可以選擇做冰或熱飲。據說老闆發現南部的咖啡廳比較多在玩這樣的創意，而台北的咖啡廳眾多，卻相對少有該類飲品，於是設計了幾款“微醺系列”，是加了酒的“咖啡”，而非加了咖啡的“酒”。所以別誤會，無法讓你買醉——雖然可以調整濃度，但還是不會有濃烈的酒精味；而是讓喜歡咖啡、又同時想要在白天、下午時分來點微醺感的客人，可以在這裡品嚐一點調酒的韻味。

我和友人都不愛威士忌，但店員推薦了這杯，所以點來一試。沒想到它竟然成為當天所喝飲料中，我們最喜歡的。香橙味是淡淡地、若有似無地，不會像柑橘甜點那樣甜膩得可怕；這杯甜度也相對較低，又大概因為是威士忌，所以酒味是三者中最明顯的——可能是我們喜愛的原因（所以其實只是想喝酒，哈哈哈哈哈）。

藍莓奶酒在品嚐之前，先聞一下上層奶泡，可以聞到藍莓的果香。因為是奶酒，這杯的牛奶感又更多了些，酒感是三者中最淡的一款。

白蘭地那款酒感居中，但我覺得甜度也相對最明顯，尤其是冷掉之後，也會更以拿鐵味道為主。不過甜桃的香氣我滿喜歡的。

說實話，因為是咖啡廳，還是飾品配件的複合式咖啡廳，一開始我對他們的餐點是不報太大期望的。結果卻大大出乎我意料之外。「P&C」的餐點很少，只有三種，除了我們今天點的兩樣肉類定食，還有一個奶油鮮蔬飯。

擺盤端上來時就先加分了。木頭餐具與托盤充滿了質感，富有手作感的不規則陶碗裡，盛裝著滿滿的咖哩與白飯，綴以幾朵鮮綠花椰菜。咖哩香氣隨著熱呼呼的白煙氤氳而上。我原本還喊著不大餓，頓時被挑起了食慾。超濃超郁的咖哩醬是我們最熟悉、從小吃到大的日式家常咖哩，一點點點的微辣。裡頭有大塊卻剛好入口的紅蘿蔔、馬鈴薯跟牛肉。牛肉燉得軟嫩入味，與煮得軟綿卻分明的白飯，豪邁挖上一口送入嘴裡，好吃得感動到想泛淚（不好意思，太久沒吃到咖哩飯一時失態）。
無論是咖哩醬或白飯都給得非常大方，比例也恰好，不用客氣省咖哩醬，也不會陷入只剩白飯的窘境。

定食都會同時附上一小碟嫩薑與甜湯，兩者也很美味。嫩薑酸酸甜甜，去油解膩；甜湯則是熬煮羊羹與紅豆加上抹茶粉，Ｑ彈與綿密的口感交織，小小一碗是個完美的結尾。

相較清淡的薑汁燒肉飯也毫不遜色。

炒香的豬肉片與洋蔥都是軟嫩中仍帶點彈性，更有口感；而且在咀嚼的同時，從食材中慢慢釋放出豬肉與蔬菜的香甜鮮美的湯汁，加上芝麻與七味粉。先夾上一把厚實的洋蔥與肉、再舀上一匙飽滿的白飯，豐富的滋味與口感在嘴中起舞。我寫到這裡，回想那滋味，口水直流啊。

因為適逢餐廳調整菜單，當天只提供這款甜點。起初我滿失落的，因為個人本來很不喜愛蛋白霜餅，而這款甜點正好是以蛋白霜組成。原本還打著嚐一口，剩下交給友人的算盤XD。

外觀很漂亮，滿滿的草莓戳中大票少女心。甜點本體是以蛋白霜餅與抹茶卡士達層層交疊組成，夾入草莓切片跟紅石榴；我似乎是第一次看見在餐廳看見紅石榴的料理，想像內場在處理紅石榴的過程，就覺得也太用心XDDD。

我不愛蛋白霜餅，是因為它要馬超硬、要馬軟黏黏的，而且都超級甜；於是我戰戰兢兢地切了一口「P&C」的蛋白霜餅放入嘴裡——驚為天人！怎麼跟我認識的蛋白霜餅都不一樣！很清脆的質地，就像餅乾一樣咬下會發出“啪擦！”的聲音，吃起來也確實像脆餅，而且不死甜。我跟友人都大為驚艷，如果桌上有過關鈕，一定會用力拍下去那種驚艷。

而抹茶卡士達又給了我第二波驚喜，是無敵濃郁的正宗抹味！無糖那種純純抹茶！超抹！我超愛！所以跟甜甜的蛋白霜餅正好match。不過我同意友人說分開吃比較美味的觀點，因為更能品嘗到各自的香氣與口感，各具特色。

小結：

很棒的餐點，從飲料、主食到甜點，每道都是很紮實的美味。
店員很nice，我也很喜歡這裡的環境，舒適放鬆、沒有時間壓力，可以做DIY的配件也是另一項特殊的樂趣。
推薦給大家。

店家資訊

原文自Kate’s Fun Zone 凱特瘋閣