習俗百科／你沒聽過「揖墓粿」？背後藏洋蔥

揖墓粿又稱「乞墓粿」、「臆墓粿」，大家都知道「粿」是什麼，但似乎沒有聽過揖墓粿，這和台灣社會過去普遍貧窮、產業結構有很大的關係。過去台灣社會以農為重，仰賴牛隻幫忙農耕，當時有許多貧苦人家的孩童靠著幫忙牧牛賺取微薄工資，幫忙分攤家中經濟。牧牛的孩童們常將牛隻帶至郊野的墓地放牛吃草，也因此牛隻常會踐踏、踩壞他人的墓地。

清明節時，掃墓人家祭祀完成後燃放鞭炮，地方的孩童們一聽到鞭炮聲就會趕到墓地，等待墓主分發草仔粿等，有時祭品、草仔粿不夠分發，墓主就改分零錢。會這樣分發草仔粿和零錢的用意，除了憐憫貧窮的孩童外，一部分也是希望可以「賄賂」這些牧童，請他們管好自己牛隻，不讓牛隻破壞自家的墓地。

有些調皮的孩童拿不到草仔粿、零錢，轉向墓地洩憤，拿牛屎、泥巴塗抹在墓碑上，或是詛咒墓地人家，也因此有些人家會在墓地周圍放些零錢、並用樹葉掩蓋，便是希望牧童們拿了零錢能愛惜墓地。

但到了民國80年代後，台灣經濟起飛、民生普遍富裕，再加上產業轉型，「揖墓粿」的習俗日漸消退，至今幾乎已消失不見。

資料參考：
數位典藏與學習聯合目錄（7186901）－揖墓粿
客家委員會－客家文化發展中心－揖墓粄
國史館臺灣文獻館－乞墓粿

乞墓粿
揖墓粿
臆墓粿