二十四節氣食譜／變天了！白露來了請注意溫差

不知道大家這幾天早晚出入時有沒有發覺到空氣中透著一絲涼意？不是農曆七月的那種涼意，而是空氣中、微風中吹來的涼意，這是在提醒你天氣要慢慢變化囉～（開心轉圈圈）

「白露」是一年當中第15個節氣，也是節氣正式進入秋天後的第三個節氣，到了白露氣候轉變的感受就更為明顯了，白露「夜涼如水」說的是早晚溫差大，這個節氣是一年中早晚溫差最大的時候，須特別注意入夜後的保暖措施。

這個節氣之所以稱為「白露」是因為入夜後溫度下降，白天空氣中所含的水氣受寒結成露水，有關此節氣的俗諺「處暑十八盆，白露勿露身」意指前一個節氣「處暑」時熱得天天澆一盆冷水，到了白露就要做好保暖了。

關於白露還有一句俗諺：「過了白露，夜寒日裡冷」，氣候變化大要注意過敏的預防，以及支氣管、氣喘相關疾病，除了鍛鍊身體外，也要注意食物攝取不宜過鹹，盡量清淡，可多攝取好消化又富含維生素的蔬菜。

此外，白露還有吃龍眼的習俗，但不宜過量，古人相信在白露節氣中吃龍眼可補身，甚至說在白露吃一顆龍眼等於吃進一整隻雞的營養！此時也是桂花盛開的日子，桂花的典雅清香，以及使用其製成的桂花釀、桂花餅等食材，都非常在秋天中一邊欣賞這美好的季節、一邊品嚐。

雖然白天氣溫還是不低，但別忘了出門前在包包裡多放薄外套、口罩，免得晚上下班時著涼了！運動後也別忘了沖沖身體，更別頭髮濕、身體濕著到戶外吹風，保庇NOW提醒你注意保暖喔！