看熱鬧就要吃鹹光餅！

如果你跟我一樣喜歡看廟會，一定有看過長的像甜甜圈的東西，記得一定要拿兩個鹹光餅來吃，這是免費的，有受過神明祝福，吃了保平安。

鹹光餅又稱平安餅，外觀是圓形中間挖個小洞，據說發明者是明代中葉專門在東南打海盜的戚繼光將軍，為了避免吃飯時被海盜突襲，所以發明了這種中間有洞的乾糧，用繩子串起來就可以帶著走，但這應該只是後人穿鑿附會的傳說，因為類似的傳說從諸葛亮到武則天都有。

鹹光餅有鹹跟甜兩種口味，鹹味的鹹光餅上面有加芝麻方以便區分，是不成文規定。

廟會中的鹹光餅大多配戴在「官將首」胸前，在大型神將身上也可以看到，但是小編沒有直接伸手跟「官將首」討過，因為在這些陣頭後面都會有一台小發財車上面放滿鹹光餅給大家索取。

現在要找鹹光餅不容易，大多要去傳統市場才找的到，有些店家以「蘋果麵包」作成相同形狀，小編咬一口快要淚汪汪，畢竟口感差太多。

傳統的鹹光餅用料充實，一口咬下去完全沒有空氣，有咬勁又帶著麵粉香味的口感是它的特色。

新莊因為是「官將首」的發源地，所以新莊附近的糕餅點很容易找到鹹光餅，但小編還是買過蘋果麵包，建議大家再買之前還是要看清楚再買，因為「蘋果麵包餅」的外觀色澤就跟蘋果麵包一模一樣，傳統的鹹光餅則是表面粗糙，一點都不光滑。

總而言之，以後看廟會記得跟陣頭人員拿兩個吃平安，但是不能因為是免費的就帶麻布袋來裝喔。

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