跟著Bobee去旅行－酒神杜康陪你喝一場

酒一直有豐饒的象徵，因為要有多餘的收成才能夠釀酒，若連平時食用都不夠了，怎麼可能還會想要釀酒呢。

希臘神話中酒神戴歐尼修斯（Dionysus；羅馬神話中稱為巴克斯（Bacchus））讓人又愛又恨，愛的是祂釀酒的才能，恨的是祂酒後的失控。據說希臘人對酒神的祭祀儀式，一直都是秘密進行沒有任何記載，即使後人想要復興卻也無所依據，因此我們僅能靠著想像力，想像過去的儀式有多麼狂放不羈。那麼在中華文化中是否有酒神呢？依據各種文獻，大家公認的酒神有二位，一是夏禹時的祭司儀狄，說是發明了曲藥釀酒術；一是少康中興的杜康。或許是受到曹操《短歌行》：「何以解憂？唯有杜康。」的影響，因此大多人對杜康比較熟悉。這就跟現代有藝人明星代言的效果是一樣的，由此看出行銷的重要，大家趕緊筆記起來。

既然杜康為大家公認酒的發明者，那他是怎麼發現的呢？相傳杜康放牛時都會帶著飯糰，可是每次都剩一半沒吃完。吃不完帶回家又討罵挨，於是就把剩飯丟入樹洞中。不知道過了多久，有天突然聞到一股奇特香味，走到樹洞附近發現好多動物都躺在地上一動也不動，以為動物中毒。靠近一看才發現牠們睡得正香，而那股味道正是從樹洞裡傳出的，裡面盛滿水，杜康伸手沾了沾嚐一下，發現滋味非常好，便把這些水帶回去讓大家嚐嚐，這就是酒的由來。自古以來好杯中物的文人雅士不勝枚舉，最有名的莫過於撈水中月的詩仙李白，傳說他就是喝太多撈著撈著把自己的命給撈掉了。飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒。請刻在心上，勿害人害己。

在台灣要去哪才找得到酒神杜康的身影呢？祂就隱身在好山好水的埔里酒廠裡。創建於日治時期的埔里酒廠，原是民間設立，戰後則由政府接收隸屬於菸酒公賣局，後來受到洋酒進口衝擊，逐漸轉型為觀光休閒酒廠，讓民眾認識釀酒的過程，以及各種手作體驗課程。除了聞名世界的紹興酒之外，更開發了狀元紅和女兒紅，是祝賀恭喜的絕佳禮品。2000年12月30日落成的酒神文化區，便是為了感謝酒神杜康的庇佑而特別創立，園區內特別建立一間廟宇奉祀酒神杜康，每年舉辦「酒神祭」感謝酒神這一年來的辛勞，並繼續保佑酒廠事事平安釀造更多美酒。下回來到埔里酒廠，別忘來找找酒神杜康，說不定能喝到意想不到的私藏好酒喔！

資料來源：

華人百科－酒神
維基百科－杜康
維基百科－戴歐尼修斯
埔里酒廠－酒神杜康
華夏釀酒界的始祖之—酒聖杜康

Bacchus
Dionysus
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南投
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少康中興
曹操
杜康
短歌行
酒
酒神