荷包蛋只會加油煎？多「1步驟」超完美　網嗨喊：好簡單

煎蛋料理簡單又營養，雖然簡單但也是很難煎的漂亮的料理，而近日，有女網友分享超簡單的太陽蛋秘訣，那就是除了油、蛋以外，在煎鍋內額外煎入少許的水，就能煎出像食物道具一般，完美的太陽蛋。

根據原PO於《我愛全聯-好物老實説》分享，完美太陽蛋的煎法，1. 先用濾網過濾雞蛋，把比較稀的蛋白過濾走2. 平底鍋開最小的火預熱，鍋子刷上一點油3. 雞蛋放進去然後加一勺水，蓋上鍋蓋。經過幾分鐘完美的太陽蛋就完成了，火力要開最小，約煎5至7分鐘，依照每個人的鍋具與火力去調整。

原PO也特別提醒，一定要選新鮮的雞蛋，過濾蛋白步驟很重要千萬不要省略，而他自己試了幾次發現油品有差，要製造蛋白邊邊圓滑不焦，大家可以多試試幾種不同的油品。簡單的做法不少網友直呼，「用起來很完美很可愛耶，看起來不難，謝謝分享」、「煎的很美耶，沒有想過可以加水～來試試」（編輯：鍾怡婷）