玉米外觀都坑洞還能吃？專家曝成因　主婦：挑時別扒外皮

玉米可以入菜也可以清蒸後食用，雖含有澱粉但是營養價值高，是許多人烹飪時必備的食材。但近日，卻有網友正打算拿玉米出來煮時，卻發現外觀奇特，缺少了非常多的玉米肉，讓他一看嚇壞，不知道還能不能煮來吃，而貼文一出也引來眾多討論。

根據原PO於《家常菜》貼出的照片，可以看到玉米外觀崎嶇不平，玉米肉之間間隔過大，讓原PO表示看到時嚇壞了，不知道外觀長這樣的玉米是怎麼回事，還能不能夠下鍋煮呢？

而實際上根據農委會的《農業知識家》曾有答人解惑，玉米屬於風媒花，若是開花吐絲授粉期遇到強風或下雨，就容易導致授粉不良，而有玉米穗上缺籽粒的情形，因花穗遇到下雨時，為避免花粉被雨沖刷流失，花葯不會開裂散播花粉，雖然外觀也所缺失，但仍然是可以食用的。

留言中也有不少網友表示自己曾經食用過，「吃過這種的，不難吃」、「畸形的玉米也是可以吃，夜市攤販一條還賣20到30塊欸」、「正鄉下玉米，，甜又好吃！」。除此之外更有主婦分享自己的挑選秘訣「買玉米的時候用手輕輕握一握，看看玉米粒有沒有缺牙，尾端翻一點點看一下米粒有沒有成熟飽滿，外皮有明顯蟲咬痕的，裡面一定有蟲，千萬不要用指甲大力戳下去，也不要把人家外皮整個扒開，老闆一定翻白眼給你看」。（編輯：鍾怡婷）