芭樂還青菜？婦見「特殊食材」苦喊這啥　老饕曝美味正解

能做為食材的蔬果有千百種，也因為部分種類在市面上較為少見，因此知名度並不高，導致許多主婦拿到少見食材時，根本不知道該如何下手烹飪。近日，就有主婦貼出照片求解答，到底長得像芭樂外觀的蔬菜是什麼？貼文一出，引來許多討論，最終老饕出面曝正解，原來該食材為「佛手瓜」。

根據原PO於《家常菜》貼出的照片，可以發現該蔬菜無論是外觀跟顏色，都與水果中的芭樂極為相似，少見的食材讓原PO苦惱的表示，是從長輩手上拿到的，自己從來沒有買過，直呼「有沒有人可以告訴我，這是什麼？又該怎麼煮呢」。

不少老饕紛紛出面解答，「龍鬚菜的果實炒蒜頭就很好吃」、「佛手瓜，龍鬚菜結的果實。削皮去籽煮排骨很好吃，又很快熟」、「随便煮，它都好吃」、「煮排骨湯好吃」、「佛手瓜，清炒蒜都好吃+肉絲更豐富」。

網友們也紛紛提醒料理的小眉角，「切薄片炒，如果中間籽或芯，太老切一點掉」、「瓜皮一定要削掉喔！清炒、煮湯口感才會很鮮美滋味喔」、「嫩的不用削皮、老一點(表皮較光滑)再削」。（編輯：鍾怡婷）