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實際上根據行政院的《農業兒童網》，若是大蒜吃多了確實會影響維生素B的吸收，且對眼睛有刺激作用，也不建議民眾空腹食用，雖然大蒜中的大蒜素具有潔淨血液、殺菌、保健的作用，是天然的抗生素，但若是害怕過量食用導致頭暈想吐，建議煮久一點，通過高溫破壞一部分的活性，也可以讓味道不那麼強烈。（編輯：鍾怡婷）
實際上根據行政院的《農業兒童網》，若是大蒜吃多了確實會影響維生素B的吸收，且對眼睛有刺激作用，也不建議民眾空腹食用，雖然大蒜中的大蒜素具有潔淨血液、殺菌、保健的作用，是天然的抗生素，但若是害怕過量食用導致頭暈想吐，建議煮久一點，通過高溫破壞一部分的活性，也可以讓味道不那麼強烈。（編輯：鍾怡婷）
