炒空心菜只會加蒜？她曝「一招」翠綠又下飯：餐廳超愛賣

炒空心菜在台灣是一道隨處可見的經典料理，不管是在家庭餐桌上，還是小吃、餐廳內都能享用到它的美味口感。對此，就有一名女網友分享，炒空心菜時不僅只會拌蒜，還會加入「一物」讓其翠綠又下飯！

原PO於臉書社團《廚藝公社》上發文，表示建議大家「吃完豆腐乳，醬汁千萬不要倒掉！」她緊接著解釋，豆腐乳不僅能拿來醃肉、醃雞，用來炒青菜的成果亦十分驚人！

她也分享拿來炒青菜的步驟，「這個是腐乳空心菜，先起油鍋，蒜頭爆香，大火炒空心菜，只要放一點糖，豆腐乳汁，超好吃」，最後她還貼出照片，只見畫面中空心菜色澤相當翠綠，而加入蒜頭和豆腐乳拌炒後的成品，讓人一看食指大動。

貼文一曝光，瞬間就引來不少老饕大讚，「這種細心空心菜好吃，很多麵店都用粗梗，口感不好」、「這很下飯」、「感恩分享～～」、「很多餐廳都會賣」、「我開始學做菜的第一道料理，還是看阿基師的食譜哩」，甚至有人建議「豆腐乳炒高麗菜也不錯」。（編輯：陳雅雲）