「去蝦線」別再用牙籤？水產店老闆教1神招：可完整取出

現代人買了新鮮蝦子回來，為了吃得健康、乾淨，「去蝦線」這步驟是一定會做的，大多數人都會使用「牙籤」挑出，不過往往總是容易將蝦線挑斷，清理得不乾淨，因此近日在網路上就有美食家分享了水產店老闆「挑蝦線」的招數，直言「可以將蝦線完整取出，一秒一隻，真的太快了」，引起熱議。

臉書上的美食粉專《輕松廚房》就分享了「去蝦線」的方法，他直言「去蝦線的時候不要再用牙籤了，一挑就斷，清理得不徹底，近日有水產店老闆教了我一招方法，非常簡單實用」，他更接著說出方法，「首先一手先捏住鮮蝦的頭，一手拿住蝦身，往兩旁輕輕一拉，就會發現蝦頭和蝦身之間有一個分離口，此時將蝦頭上的硬殼取下，然後捏住蝦頭，從下往上輕輕擠壓，蝦頭部分就會擠出一團黑色完整物，這便是蝦的內臟部分，也就是所謂的『蝦包』，而蝦包連著蝦線，接下來輕輕將蝦線扯出，這樣一條完整的蝦線就被取出來了，特別的簡單，也不需要任何工具，只需要一個很簡單的動作，就可以把蝦身上最髒部分去除了」，而這個方法一發出，立刻引起了大量網友討論，留言區蓋起高樓。

這篇文章一發出更超過了1.7萬位網友按讚，紛紛留言表示「是個真的乾淨的方法」、「終於找到教學，我們之前弄得爛爛的」、「下次吃蝦時，我肯定試試看」、「看是簡單，做起來常常拉到一半就斷了」、「要新鮮，不新鮮沒用」、「不錯，感覺挺有幫助的」、「這招好厲害」、「謝謝分享」。（編輯：王柏文）